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研究中学生早餐问题 开题报告 一、1、人员安排:????????????????????????????? ??? 指导教师：刘达芝???? 组长：王小龙?? 组员： 2、涉及科目：生物、社会 二．研究的过程 1.讨论确定主题。2.根据主题，明确分工。3.根据分工进行活动：设计问卷调查表；查找资料。4.对中学生进行问卷调查表。5.整理分析数据得出结论，撰写论文。6.成果展示。 二．研究的目的和意义 中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。 三、内容： 研究中学生对吃不吃早餐的态度，以及他们为何无法按时吃早餐，如何安排早餐等问题。 饮食环境与饮食习惯1、就餐环境应清洁、明亮、舒适，就餐时可播放轻音乐。这样，可使就餐者心情轻松愉快，消除大脑虎层的紧张与疲惫，从而增进食欲。2、定时定量进餐。可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动，假若进食不定时，饥饱不均匀，会引起胃肠功能紊乱，影响消化吸收。3、不暴饮暴食。不偏食和择食。暴饮暴食轻易智慧引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。喜欢吃这种而不爱吃那种，或只吃几种食物，其它的都不愿吃，称为偏食和择食。要知道不同食物所含营养不相同，再好的一种食物都不能含有所有的营养万分。4、少吃零食。多吃零食，时间一长，机体必需的营养素摄入不足，会导致营养不良。另一方面因吃零食时会把手上的脏物与细菌带入口中，易感染肠道疾病。5、饭前饭后半小时内不要从事紧张的脑力劳动或剧烈运动。也不宜边吃饭边看书。这些都会造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，影响消化吸收功能，严重时还会引起胃炎或其它胃肠道疾病。6、吃饭时不能生气。发怒争吵，哭泣悲伤，这些不但妨碍进餐，影响食欲，而且轻易智慧引发消化不良。 四、方法： 查阅资料：阅览室，书本，询问，网上查找等问卷调查：向本校学生随机发放问卷，并对结果进? 行分析，总结。向家长，老师询问他们对此问题的态度。方法： 问卷调查法——我们会对本班及其他班部分同学发放调查问卷，力求范围面较广的了解同学们的情况。 访谈法——我们会对部分同学进行访谈，了解他们对健康早餐及我们这次研究的看法。 资料查阅法——我们可以到图书馆或网上查阅有关健康早餐方面的资料。 统计法——我们要了解高中生对早餐若干问题的认识，进行总结、归纳。 五、人员安排： ??? 刘达芝老师--综合指导??? 王小龙--查阅资料，人员安排，审阅报告??? --写报告 ??? --查资料??? --设计??? --发送问卷，处理数据，查阅资料 关于高中生早餐习惯的问卷调查表 亲爱的同学： 请您协助我们完成作业，以下是早餐的调查问卷，谢谢您！ 1、问您一星期吃早餐的频率是？ A每天都吃 B3天以下 C4天以上 D从来不吃早餐 2、你早上一般在哪里就餐？ A家里 B小店或小摊 C学校 D路上 E其他 ________ 3、你一般早餐的花费是多少？ A1—2元 B3—4元 C4元以上 4、请问你一般是在什么时间吃早餐 A六点到七点 B七点到八点 C八点以后 D其他 5、你早餐一般吃什么？（可多选） A牛奶 B 豆浆 C粥 D面包 E饼干 F鸡蛋 G水果 H 肉 I麦片 J蔬菜K饮料 L汉堡或三明治 M其他（请写明）_________ 6、不吃饭的情况的原因A起的太晚来不及 B减肥 C生活窘迫 D没吃的习惯 7、请问你对吃早餐的定义如何 A补充能量 B 大家都吃,所以也跟着C 让肠道不会太无聊 D 其他_________ 8、如果你一天早上吃早餐就有可能迟到，你会选择： A不吃早餐 B吃早餐 9、早餐的选择很多,请问是看中的是那一方面 A方便快捷 B实惠 C品质好服务好 D其他________ 10、请问你对你的早餐满意么 A很满意 B 满意 C 还好 D不满意 E不关心 六、时间步骤： 七、可行性分析： ??? 1、同学们对此次研究兴趣沈厚，热情高涨。 ??? 2、题的价值高。 ??? 3、物质条件充足。 ??? 4、涉及学生广泛 ??? 5、时间可以充分利用：周示，课间。 八、预期成果： ???1、完成研究目标，让更多人参与。 ??? 2、带领