论文-桃果实中番茄红素的测定.docVIP

课外学术科技作品竞赛 论 文 作品名称： 桃中番茄红素的测定 桃中番茄红素的测定 摘要：通过实地调查和各方面资料的查阅，考虑到资金和时间等多方面的实际情况，本项目通过选取水蜜桃以研究对象，测定其果实中番茄红素的含量，为进一步研究桃果实中番茄红素发育机制奠定基础，为高番茄红素含量桃新品种的选育、选购提供依据。本文试图用紫外分光光度法测定番茄红素，但由于用纯番茄红素作标准液时，标准液不稳定，并且难以保存，且番茄红素一般不易得到，因而本文用苏丹Ⅲ代替番茄红素作为标准进行番茄红素的测定，从而得到水蜜桃中番茄红素含量的相关测定数据，为人们的选购、选育提供依据。 关键词 ： 番茄红素 苏丹Ⅲ 紫外分光光度法 测定 目 录 中文摘要………………………………………………………………2 目录……………………………………………………………………3 1 材料与方法………………………………………………………4 1.1 仪器和药品………………………………………………………4 1.2 原理与方法………………………………………………………4 1.3 苏丹三在不同溶剂中的紫外图谱………………………………5 2 苏丹三的标准曲线的绘制………………………………………8 3 测定方法的检验 …………………………………………………9 4 样品中存在干