肝脏疾病的营养治疗..ppt

（三）碳水化合物 为食物中主要供给热能的来源，以占总热能的60％～70％为宜，但不宜过多。过多影响消化，又易发酵而加重胃肠胀气。促进脂肪肝的形成。但也不宜过少，因可增加脂肪氧化，且可使脂肪进入肝脏增多，促进脂肪在肝内沉积。 （四）脂肪 每日脂肪量为60g左右，或占总热能的20％以内。适量脂肪有利于脂溶性维生素的吸收及供给充足的必需脂肪酸。 （五）维生素： 1.维生素B1：肝受损时常引起维生素B1缺乏。 2.维生素B2： 3.维生素C：肝病时维生素C易缺乏，特别是合并腹水时，因腹水和血液中维生素C含量相等，更易导致维生素C缺乏。 4.维生素A：急性肝炎时维生素A缺乏不明显，而慢性肝炎，胆汁郁滞型肝炎和肝硬化可引起维生素A缺乏。 （六）采用少食多餐、膳食烹调要合理，注意色、香、味，使食物做到促进食欲，而且易于消化。 ①病毒性肝炎 ②酒精中毒 ③营养障碍 ④其他：代谢性疾病、胆汁淤积、循环障碍、血吸虫病、化学产品或药物中毒等亦可引起肝硬化。 早期可有食欲减退、乏力，伴恶心、腹胀、上腹痛、轻微腹泻等消化道症状。上述症状多呈间歇性，可因活动、劳累或其他疾病发病时发生，经休息或治疗后症状可缓解。 肝功能失代偿期临床表现以肝功能减退和门静脉高压为主。 1．全身症状 2．消化道症状 3．出血倾向和贫血 4．内分泌紊乱 门静脉高压时，主要表现为： 1.腹水 2．侧支循环建立并开放 ①食管和胃底静脉曲