营养强化和保健食品..ppt

2009年5月12日，第二届国际微量营养素论坛在北京举行，大会指出：微量营养素缺乏导致的“隐性饥饿”形势十分严峻.对于目前微量营养素缺乏的控制和预防，大会明确指出了三种办法：膳食多样化、营养素补充剂和食物强化。 医药品——指事后对罹患一般病痛到恶性肿瘤的病人所提供的产品，目的不外乎治疗疾病的症状或治愈疾病。 功能食品(保健品)——是指事前对健康人们（没有疾病缠身）所提供的产品，让他们更健康、健美，并延缓老化现象或防患疾病于未然。 《保健食品注册管理办法》 第二条：本法所称保健食品，是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性和慢性危害食品。 ▲营养素补充剂作为保健食品一个种类 ▲强调保健食品的安全性 * 1800 定律 　　今天 1 分的预防，远胜于将来 8 分的治疗，100 分的抢救；今天 100 元的预防，远胜于将来 800 元的治疗，10000 元的抢救。 你会选择何种方式： 　　 治疗，挽救健康； 保健，维护健康； 预防，巩固健康！  保健品和药品的主要区别 保健品和药品的区别 我国保健食品的科