冷冻干燥..pptVIP

升华时提供的热量直接 影响着升华干燥速率。 物料的装填厚度直接 影响着升华干燥速率 影响升华干燥阶段的时间长短的因素： 不同种类的冻结物料， 所需的升华干燥时间不同。 物料种类 Ⅰ 物料装填厚度 Ⅱ 热量 Ⅲ 5、解析干燥 一旦产品内冰升华完毕，产品的干燥便进入了第二阶段。在该阶段虽然产品内不存在冻结冰，但还存在10%左右的水分，为了使产品达到合格的残余水分含量，必须对产品进行进一步的干燥。此时的干燥常称为解析干燥，或第二阶段干燥。 升高温度到产品 允许的最高温度 恢复高真空 影响干燥过程的因素： 产品内部的阻力：水分子通过已经干燥的产品层的阻力。 容器的阻力：容器的阻力主要来自瓶口，瓶口大，则阻力小。 机器本身的阻力：主要是冻干箱与冷凝器之间管道的阻力。另外，阻力还与冻干箱的结构和几何形状有关。 产品的温度：提高冻干箱内产品的温度，能增加冻干箱内水蒸气压力，加速水蒸气流向冷凝器，加快质的传递增加干燥速率。 6、冻干的后处理 通入无菌空气 密闭保存 充氮气后 密封保存 抽真空 密封保存 7、冻干设备 真空冷冻干燥器常称为冻干机，其种类繁多。由系统功能来看，冻干机主要由制冷系统、真空系统、加热系统和控制系统等四个部分组成。 从设备结构来看，冻干机主要由干燥室、冷凝器（冷阱）、真空泵、阀门、电气控制元件等部件组成。 干燥箱 冻干机内部搁板 冷凝器 列管式冷凝器 蛇管式冷