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老年营养与健康 新起点职业培训学校 贾军 前 言 人类的疾病至少有一半不必使用药物治疗。 选择健康的行为和生活方式，90%的疾病可以预防和控制。 没有合理饮食的配合，再好的治疗与保健品只能是空中楼阁。 咨询前状态 姓名：* * 身高：1.78米 体重：81.5公斤 一年前因突发脑血栓住院，目前生活半自理，一直服药。 体力活动量：分析一天活动量属轻体力 ＢＭＩ＝２５.７１　属轻度肥胖 正常：18.5~BMI~24.9 血压140ｍｍＨｇ/110ｍｍＨｇ（120~80） 血清甘油三脂：1.95mmol/L（0.56~1.70） 血清胆固醇：6.1mmol/L（3.10~5.70） 空腹血糖：6.7（3.8~6.1） 有胆结石，时常有疼痛感觉 * * * 一天食谱 早餐： 馒头1个 ，土豆（小鸡蛋样）2个（2两）土豆可用3两山药.或1.5两白薯.或3两南瓜（低糖）代替 玉米粥1碗，可用八宝粥，麦片粥代替 鸡蛋1个或豆腐2两代替（卤豆腐不能炸） 上午加餐（10点左右） 发芽花生40克（1把） 水果1个（低糖） 午餐： 方案1： 面条4两，菜码适量（其中要有木耳5克，黄花菜少许，紫菜5克，瘦肉1两） 方案2： 米饭1碗（2两），青菜香菇1盘（青菜1捆，香菇4~5片）鱼烩豆腐1盘（鱼2两，豆腐2两），紫菜番茄汤（番茄1个，紫菜适量） 下午加餐： 水果1个（可