食品安全市场监管工作的思考.docVIP

食品安全市场监管工作的思考 　　摘要：食品安全是指食品无毒、无害，符合应相应的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。从对象方面讲，食品安全不仅包括食品、食品添加剂，还包括食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品；从状态上讲，食品安全不仅包括现实状态，还包括对将来的影响，如是否具有潜在的危害。食品安全市场监管工作是指国家为了建立和维护市场秩序，通过市场监督管理和行政执法，依法对市场经营主体及其市场行为进行的监督管理。 　　关键词：食品安全 市场监管 工作思考 　　一、国内外食品安全法律法规 　　从2005年至2011年间我国每年被媒体报道的食品安全事件的数量。以食品安全法颁布的2009年为基准，在2009年之前，曝光的食品安全事件数量逐年减少，而在2009年以后，尤其是2010年至2011年，被曝光的食品安全事件数量陡增。根据对数据来源网站数据库的统计显示，仅2012年上半年，被各家媒体曝光的食品安全事件数量已经达到300多起，可以预计，2012年的全年数量会超过2011年，达历史最高。就统计结果来看，2009年之前的法规对食品安全问题的发生起到了控制作用，而2009年之后，食品安全法的颁布并没有对食品安全事件的发生起到很好的控制作用。对此，我们的分析是： 　　（1） 在2009年以前，食品安全问题并未作为一个主要的