河北省蔬菜加工业发展问题和对策的研究.pdfVIP

摘要 纵观发达国家农业现代化的发展历程，可以得出农产品加工业是现代农业发展的 带动力量，是联系基础农业和产品消费市场的桥梁，对农业结构调整具有重要的目标 导向作用，相对于蔬菜产业而言，蔬菜加工业的发展有利于带动蔬菜产业的结构升级， 提升产品的附加值以及消费者的满意度。河北省作为蔬菜生产大省，产量位居全国前 列，在环首都绿色经济圈建设的大前提下，河北省借助自身各方面优势，必将会成为 京津首要的蔬菜供给基地，市场占有率会出现较大幅度的提升，因此需要快速发展蔬 菜加工业；河北省环首都绿色经济圈的建立是蔬菜产业发展的有效支撑力量，应抓住 机遇充分发展河北省蔬菜加工产业，制定与之相适应的发展策略，进一步提高河北省 蔬菜产产品的市场占有率，为京津地区供应保质保量的蔬菜产品。 本文首先运用预测模型，根据人口与个人蔬菜的消费量，得出河北省蔬菜产业未 来一段时问的蔬菜需求量，预测河北省未来蔬菜产业发展的趋势，为河北省蔬菜加工 业的发展提供支撑；然后进一步分析河北省蔬菜加工业的发展现状，存在的问题，找 出制约河北省蔬菜加工业快速发展的制约因素，运用CES生产函数模型分析各个因 素对于蔬菜加工业发展的影响系数，得出目前自然资源仍是蔬菜加工业发展的最重要 限制因素，最后找到适合河北省蔬菜产业发展的有效途径，制定有效的措施促进加工 企业扩大规模、提高质量、增加产品收益，进而提出相关对策，确立河北省蔬菜加工 业发展方向，为河北省蔬菜产业的快速发展提供理论和实际支撑。 蔬菜产品的加工可以有效降低蔬菜产品的损失，并能延长蔬菜产品的价值链条， 提高蔬菜产品的利用率和附加值，可以有效提高菜农的收入水平，同时推动蔬菜产业 纵向发展。因此，为适应国内、国际两个市场的需求以及蔬菜产业可持续发展的内在 要求，河北省应加快构建新型的绿色蔬菜加工体系，来促进河北蔬菜产业的发展壮大。 根据建立的河北省蔬菜加工业影响因素生产函数模型可知，资本、劳动力、技术进步、 自然资源为影响河北蔬菜加工业增长的主要因素，并且可以得到自然资源对经济增长 的分配系数最大，影响程度最大。但在蔬菜加工业生产过程中，除了资本、劳动力、 自然资源、技术进步对河北省蔬菜加工业的影响外，像制度、加工结构等其他因素也 制约了河北蔬菜加工业的发展。因此加强河北省蔬菜产业结构调整，提高加工业效益， 全力释放蔬菜加工业增长潜力，充分发挥蔬菜产业的带动作用，可以促进河北省蔬菜 产业经济的更快增长，最后提出河北省蔬菜加工企业应实施差异化策略，加快蔬菜加 工业的快速发展。 关键字：蔬菜加工业；预测模型；CES生产函数；差异化策略 Researchon andcountermeasureof developmentquestion vegetableprocessing in HebeiProvince industry Abstract the thatmodernizationof can Throughprocess developedcountryagriculture，we knowthatthe is the of processingindustryleadingdevelopment agriculturalproducts modern the ofthe and thecorrect to agriculture，isbridge agriculturemarket,hasguidance structural industrydevelopment agriculturaladjustment,forvegetableindustry,vegetable infavorof t