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做不一样的Pizza 　　5年前，曾在香港花旗集团从事投行业务的Justin Kennedy辞去了工作，将业余投资的一项副业变成了主业，成为英国最大的意式Pizza连锁餐厅Pizza Express中国区唯一授权的经销商。 　　“在这里，你可以明显感觉到我们和必胜客不一样。”Pizza Express的全球CEO Richard Hodgson这样描述这个品牌。在Hodgson和Kennedy眼中，它在中国的同类型竞争者是Wagas、新元素、蓝蛙这些近10年出现的针对中国市场的西餐厅。 　　这点从Pizza Express的选址上就可以看出来。它在考察选址时除了会以Wagas、新元素作为客流量和翻台率的参照物，还会去看周边是否有HM和优衣库这些品牌，因为除了在价格上有相似的定位，这些“喜欢全球快时尚品牌的年轻人可能会对国际化的新食物感兴趣，它们愿意尝试不同的Pizza。”Hodgson说。 　　Kennedy对这项投资一直十分谨慎。自从2001年Pizza Express第一次被带到香港之后，直到2006年才进入上海。在那之前，Kennedy认为内地市场的消费者还没有准备好接受这样一种休闲式的西餐连锁店。“那时候有很多从国外请来大厨的高档西餐厅，也有很多西式快餐，但很少有西餐厅在中间区域。”而在2005年之后，伴随着上海港汇广场、新天地这些新型购物体验场所的出现，Kenne