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第十一章 从水之旅谈起 科学探究：熔点与沸点 奇妙的水 云，形状各异。你是否知道云从哪里来？ 雨，来自何处？又漂向何方？ 传说纷飞的雪花来自天上“婆婆”的羽毛枕头。你是否相信？ 奇妙的水 虚无缥缈的雾 变幻莫测的霜 晶莹剔透的露 物质的三态： 固态、液态、气态 科学探究: 冰的熔化 熔化的概念：物质从固态转化成液态的过程叫熔化 科学探究冰的熔化： 1、能不能直接用酒精灯加热装冰的试管？ 2、温度计放在冰的什么部位合适？ 3、组装器材时是从上往下组装好还是从下往上组装好？ 画出冰熔化过程的图像 时间：分钟 0 1 2 3 4 5 6 7 温度：摄氏度 -15 -10 -5 0 0 0 3 6 实验数据 实验图像： C T/℃ t/min B 思考：1、冰在哪一点开始熔化，到哪一点结束？ ２、冰的熔点是多少？熔化过程中，温度如何变化？ ３、ＡＢ、ＢＣ、ＣＤ分别表示什么物理过程？ 4、B、E 、C物质分别处于什么状态？ A D E 1、熔化的特点：冰在熔化时吸热不升温。2、冰的熔点为0 ℃3、冰水混合物的温度是0℃ 总结： 海波和松香的熔化过程 温度/℃ 时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 40 45 50 55 海波的熔化图像 温度/℃ 时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 60 65 70 75 松香的熔化图像 两种物质的熔化过程中，温度的变化有什么特点？ 根据实验中的数据描绘图像如下 A B B A C C D D 晶体与非晶体 不同之处：1、晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点。 2、晶体的分子结构排列整齐有规律，而非晶体分子结构杂乱、无规律。 常见的晶体与非晶体： 晶体：金属、水晶、海波、钻石、石英、萘等 非晶体：塑料、玻璃、松香、沥青、石蜡等。 显镜下的雪花 显微镜下的雪花 从表格中你可以获得哪些信息？ -272 固态氦 48 硫代硫酸钠 1083 铜 -259 固态氢 232 锡 1200左右 各种铸铁 -210 固态氮 327 铅 1300-1400 各种钢 -117 固态酒精 660 铝 1535 纯铁 -39 固态水银 962 银 3410 钨 0 1064 金 3550 金刚石 熔点 物质 熔点 物质 熔点 物质 几种晶体的熔点/ ℃ 冰 科学探究: 水的沸腾 实验注意事项： 1、温度计的放置 2、水的多少 汽化：物质从液态转化成气态的过程。 汽化的两种方式：1、沸腾2、蒸发 实验数据： 时间：分钟 0 1 2 3 4 5 6 7 温度：摄氏度 90 92 94 96 98 100 100 100 实验图像: T/℃ t/min 思考： 1、水的沸点是多少？ 2、水沸腾时温度如何变化？ 3、如果停止加热， 水是否继续沸腾？ : 总结： 1水沸腾的特点：水沸腾时吸热不升温 2、在一个标准大气压下，水的沸点是100 ℃ 3、沸点与气压的关系： 气压高，沸点高；气压低，沸点低。 4、沸腾的条件：达到沸点、继续吸热 讨论： 小明和小华分别用相同的灶具和锅来煮鸡蛋，两人的锅中都加入同样多且足够的水、同样多的鸡蛋。当锅中的水烧开后，小明仍用强火煮，小华改用小火煮，但仍保持锅中的水沸腾，直到鸡蛋煮熟。关于他们两人的方法，你认为哪种较好？