小麦非淀粉多糖大鼠回肠内源氨基酸排出量的影响.pdfVIP

摘要 本论文共进行了五个部分，研究三种不同的小麦非淀粉多糖(NSP)的提取及其对大鼠回肠 内源氨基酸排出量的影响。(1)提取小麦水溶性(分水提取NSP和碱提取NSP两部分)和不溶 性NSP，并测定其各自的单糖组成。结果显示：所制备的水提取NSP和碱提取NSP为白色，其 粗蛋白质含量7．0％、总NSP含量76．0％(以上数据均为干物质基础中的含量)。其中三种提取物 的主要单糖组分是阿拉伯糖和木糖，同时含有少量的葡萄糖、甘露糖、岩藻糖和半乳糖醛酸。水 无氮日粮法探讨醋酸纤维素、微晶纤维素和木浆纤维素对大鼠回肠内源氨基酸排出量的影响，以 选出一种影响最小的纤维素原料进行进一步的研究。日粮中添加0．6％Z氧化二铬作为指示剂。试 验按随机区组设计，将80只SD雄性大鼠随机分成4个处理，每处理5个重复，每重复4只大鼠。 试验期共8d，在第8d处死大鼠，取回肠食糜进行分析。结果表明，在无氮日粮中添加5％的醋 酸纤维素、5％微晶纤维素均可显著提高大鼠内源氨基酸排出量(P0．05)。而木浆纤维素对大鼠 回肠内源氨基酸排出量影响较小(P0．05)。(3)本试验着重研究在无氮日粮中添加从小麦麸皮 中提取的水提取NSP(水溶性部分)或不溶性NSP对大鼠回肠内源氨基酸排出量的影响。试验 分两个子试验进行：试验A主要研究5％小麦水提取NSP对大鼠内源氨基酸排出量的影响，选用 40只SD大鼠随机分为2个处理，每处理5个重复，每重复4只大鼠；试验B研究在无氮日粮中 添加5％小麦水提取NSP或5％不溶性NSP对大鼠回肠内源氨基酸排出量的影响，选用80只SD 雄性大鼠随机分为4个处理，每处理5个重复，每重复4只大鼠。结果表明，日粮中添加5％的 小麦水提取NSP均可显著提高大鼠回肠内源氨基酸排出量(尸0．01)；日粮中添加5％不溶性NSP 22％～85％。(4)试验采用完全随机区组设计，探讨在无氮日粮中梯度添加2％、3％、4％小麦水 提取NSP对大鼠回肠内源氨基酸排出量的影响。结果表明，在无氮日粮中梯度添加水提取NSP 可线性提高大鼠回肠内源氨基酸排出量(尸0．05)。与对照组相比，日粮中添加3％以上的水提 取NSP可显著提高大鼠回肠内源氨基酸排出量(P0．05)。日粮中每增加lg水溶性NSP，大鼠 回肠内源氮排出量(按冻干物质采食量计)就增加19．1 mg。(5)采用2×2因子设计探讨小麦水 的影响。结果表明，与水提取NSP相比，除甘氨酸外，在无氮日粮中添加相同水平的碱提取NSP 可显著增加大鼠回肠内源氨基酸排出量(尸0．05)。在NSP日粮中添加木聚糖酶可显著降低NSP 关键词：小麦，非淀粉多糖，内源氮排出量，回肠，大鼠 Abstract Five wereconductedto the ofwaterextractablenon—starch experiments investigatepreparation extractable arebothsoluble insolubleNSPisolated polysaccharides(NSP)，alkaliNSP(They NSP)and fromwheat theireffectsonthe aminoacidlossattheterminalileumof bran，and endogenous growing isolatethreekindsofNSPfromwheat themonosaccharideof rats．(1)To bran，and analyze composition theNSEThetwokindsofsolubleNSPwere 1 white，with2．2％，7．3％crude 82．3％，86．4％