微生态制剂对羔育肥和屠宰性能的影响及羊肉和羊粪中某些有害物含量的测定.pdfVIP

微生态制剂对羔羊育肥和屠宰性能的影响 及羊肉和羊粪中某些有害物含量的测定 摘 要 本试验选择乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、酵母菌制剂、EM制剂等四种微生态制剂，并 将每一种制剂细分为三个不同的浓度水平与对照组进行比较，以观察不同类型微生态制剂 及其不同添加水平对3月龄杂交羔羊育肥和屠宰性能的影响，并测定了羊肉与羊粪中的某 些有害物的含量。 试验一：微生态制剂对羔羊育肥效果的影响，结果表明：四种微生态制剂与对照组的 羔羊日增重均显著提高(尸0．05)；四种微生态制剂间，羔羊日增重只有乳酸菌制剂组与 4个组均与对照组差异显著(P0．05)，而同一制剂不同浓度组间差异不显著，最高的日 都比对照组提高了22．9％。 试验二：在试验一的基础上选择四种微生态制剂中育肥效果相对较好的浓度水平，分 对照组，并分别从5个组中选出体重相近的羔羊3只，进行屠宰性能比较，结果表明：除 GR值和骨重试验组显著低于对照组外，所有试验组的屠宰性能均显著优于对照组，其中胴 而对照组的胴体重和净肉重分别为14．82kg和10．51kg，屠宰率最高的为芽孢杆菌制剂 (1％o)达到51．82％。说明微生态制剂可以显著提高羔羊肉产量。 试验三：对试验二中选定羔羊的羊肉和羊粪中的有害物含量进行了测定，结果显示： 所有重金属在羊肉中的含量均低于国家无公害食品含量标准。在羊肉中，汞和铅的含量4 组与对照组差异不显著；镉含量酬制剂(80ml／d)显著低于对照组；铬含量3个试验组均 在羊肉和羊粪中均未检测出乐果等六种农药。 本试验研究表明，微生态制剂可以显著提高羔羊育肥效果，增加养殖效益，但应该选 择适宜的产品和合适的浓度。羊肉中的有害物含量低于国家无公害食品的含量标准，为微 生态制剂在生产无公害肉食品中的应用提供了数据参考。 关键词：微生态制剂，羔羊，育肥，屠宰性能，有害物含量 EffectsofProbioticsonLamb and FatteningSlaughter ofHarmful DeterminationSubstancesinMuttonandFeces Abstract Fourdifferent usedinthis Lacticacidbacteria microecologicalpreparations being trial，including subtilis andEM hadthree preparation，Bacilluspreparation，Yeastpreparationpreparation，every p∞paration differentconcentrationlevelsto withcontrol for of kind effectdifferent compare group surveying andconcentrationlevelon and of3months microecologicalpreparation fatteningslaughterperformance the in muttonandfecestheharmfulsubstances． hybridizationlamb，andmensurating