柚皮水溶性多糖提取与复合膜研究.pdfVIP

重庆大学硕十论文 中文摘要 摘要 柚皮水溶性多糖是一种来自柚子皮渣中的多糖，作为一种天然多糖，可完 全生物降解，是环境的友好材料。近年来，对植物天然多糖的提取和利用植物 多糖来制备薄膜包装材料越来越受到人们的关注。 本文对柚皮多糖的提取工艺、分离纯化及其应用进行了研究，并且制备了 柚皮多糖与聚乙烯醇的复合薄膜，对成膜工艺进行了探索研究。 实验以柚子皮渣为原料，以水为溶剂，采用热水浸提法提取多糖，先通过 单因素实验确定柚皮多糖提取工艺参数的适合范围，并进一步设计正交实验， 研究各影响因素对柚皮多糖提取影响的主次顺序，最后确定最佳提取条件。实 验利用Sevag法去除粗多糖中的蛋白质，利用苯酚．硫酸法测定多糖的含量，利 用乌氏粘度法测定柚皮多糖的分子量；实验考察了液固比、提取时间、提取温 度与pH值对多糖提取的影响。结果显示，pH值影响最为显著，其次是提取温 度和提取时间，再次是液固比。得到的最佳提取工艺条件是，液固比是40：1， 温度是90。C，时间是2．oh，pH=2，此时粗多糖的最高提取率为8．30％。 实验以柚皮多糖与聚乙烯醇为主要成膜组分，使用乙二醛为交联剂，加入不 同比例的甘油、柠檬酸等助剂，通过流延法制备了一种复合薄膜，并对薄膜的多 种性能进行了测试。结果表明：柚皮多糖与聚乙烯醇表现出较好的相容性。在体 系中其他组分用量不变时，随着多糖含量的增加，复合薄膜的抗拉强度会增大； 随着甘油用量的增加，复合薄膜的抗拉强度逐渐减小，而断裂伸长率逐渐增大； 随着反应时间的延长，复合薄膜的抗拉强度和断裂伸长率都呈现出先增大后减小 的趋势；复合薄膜表现出来良好的抗拉性能和断裂伸长率，最大抗拉强度达到 23．2Mpa，最大断裂伸长率达到了870．3％。在此反应条件下，复合薄膜具有较好 的微观结构，耐水性能也得到了一定程度的提高，为柚皮多糖与聚乙烯醇复合薄 膜的应用奠定了基础。 关键字：柚皮，水溶性多糖，提取，复合膜，聚乙烯醇 里壅奎堂堡主笙窒 英文摘要 一 二二二竺!l：兰 —————————————————————————————————————一一一 ABSTRACT The grapefruit isfrom polysaccharidethe skin a grapefruit natural slag．As is polysaccharide，it itisthe completelybiodegradable，andenvironment friendIv matenal孓Inrecent extractionof years，the andthe polysaccharideuseof tomake polysaccharidefilm materialare more packaging paid andmoreattentionbv this people·In extraction paper，the and