最新中医饮食调护.pptVIP

中医饮食调护 目录 中医饮食调护的概念 饮食调护基本原则 食物的性味 食物的配伍 饮食调护常用的法则 一、概念 指在治疗疾病的过程中，或在对健康人的保健方面，对人类进行营养和膳食方面的调护和指导。 二、基本原则 饮食有节 饮食有方 谨和五味 荤素搭配 三、食物的性能 别名：“食性” 、“食气”、“食味” 内容： 四性 五味 归经 升降浮沉 食物味的特殊作用 食物的归经 也是食物性能的一个主要方面，归经显示某种食物对人体某些脏腑、经络、部位等的突出作用，它表明食物的重点选择性。 食物的升降浮沉 食物作用趋向:气味性质、阴阳属性决定 阳：质地轻薄、食性温热、食味辛甘淡属 阳，升浮（如姜、蒜、花椒等）。 比如香菜、薄荷：解表而治疗感冒 菊花、绿茶：清利头目而治疗头痛； 阴：质地沉实，食性寒凉，食味酸苦咸属阴，沉降（如杏仁、梅子、莲子、冬瓜等）。 比如：冬瓜：利尿而治小便不通 乌梅：收敛而止泻痢 西瓜：清热而治热病烦渴 四、饮食的配伍 升降并举 散收同用 寒热并调 攻补兼施 升降并举 升浮性质食物和沉降性质食物并用。