酒店能源管理.doc

洒店能源管理制度 更新：2010-8-8??阅读： 285??栏目：维修 本文提要：在对酒店的能源控制进行责任区域划分,由工程部负责酒店锅炉、空调、供电的运行和所有区域内的设备检修维护和技术改进,起到控制能耗的主导作用;其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、汽等设备、设施的开关、使用及报修,在节能工作中的承担细节控制。 本文来源 房 地产E网 ??? 洒店能源管理制度??? 节能不是以牺牲服务质量为代价,不得降低对客服务质量,不应影响服务标准,在此基础上酒店建立健全了“管理监督、人人参与”的节能降耗的管理体系。在对酒店的能源控制进行责任区域划分,由工程部负责酒店锅炉、空调、供电的运行和所有区域内的设备检修维护和技术改进,起到控制能耗的主导作用;其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、汽等设备、设施的开关、使用及报修,在节能工作中的承担细节控制。??? 适用:??? 酒店全体员工??? 定义:??? 酒店利润的高低取决于对成本的控制,能源费用是营运成本的重要组成部分。能源管理好的酒店应是保证服务质量和室内环境质素的同时,使能耗减至最低。??? 目的:??? 增强节能意识,节省成本费用,创造更高利润,建立绿色酒店。??? 政策程序:??? 一、能源管理委员会:? ??? 1、每年一月十二日为酒店节能日。??? 2、能源管理委员会由:总经理、执行总经理、副总经理、财务经理、人力资源总监、培训经理、各经营部门第一负责人、出品总监、厨师长、行政经理、保安经理、工程部经理组成。??? 3、能源管理委员会负责对酒店的重大节能项目及措施进行评估、审议和决策。??? 4、制订酒店能源管理和控制的长远规划。??? 5、酒店的能源使用情况实行监督。??? 6、负责审定各用能区域用能指标。??? 7、负责制订能源控制措施要求。??? 8、负责制订能源控制实施原则。??? 9、负责制订能源控制实施办法。??? 10、负责制订能源控制实施步骤。??? 11、负责审定能源控制工作程序。??? 12、负责制订能源控制考核奖励操作细则。??? 13、每半年召开一次以节能为主题的研讨会。??? 二、所有部门:??? 1、指派专人负责本部门能源控制和管理工作,将更新名单报工程部、人力资源部备案。??? 2、制定本部门节能计划,并落实到分部及个人。 ??? 3、针对部门情况提出合理用能的改进意见。??? 4、保持室内清洁,物品摆放有序,确保空调和通风系统的正常工作。??? 5、将办公室空调温度设定为:夏季23oC—25oC,冬季18oC—20oC。??? 1、发热设备在不使用情况下应当关闭或处于备用状态(如复印机、电脑)。??? 2、严格实行照明管理,做到人走灯灭。??? 3、养成良好的个人卫生习惯,尽量减少制服洗涤次数。??? 4、保持门窗常闭(必要时应采用遮光帘)减少热辐射。??? 5、不负重情况下不使用电梯(4层以下),减少电梯运行次数。??? 6、尽量使用自然光照明。??? 二、人力资源部??? 1、及时在酒店媒体上公布国家能源报告和利用情况;酒店在能源控制方面的重大举措;以及员工提出的关于能源控制方面的好建议和好的想法。??? 2、每月在员工通告栏公布酒店上月能源报告,组织能源专项负责人会议。??? 3、每半年组织评选优秀能源管理人员并给予奖励,对浪费能源人员给予处罚。??? 4、制定员工厨房、员工餐厅节能措施;??? 5、制定员工更衣室节能:注意节约用水,照明控制 ?? 6、制定员工宿舍节能措施:人离灯灭、风扇关;人走水制关,控制冲凉时间。??? 三、餐饮部??? 1、在对客区域,营业开始前三十分钟开启空调、照明和换气等设备,营业结束及时关闭空调和环境照明,辅助照明和换气可适当推后关闭(一般不超过三十分钟)。??? 2、宴会厅、餐厅和西餐厅空调温度设定为22oC—24oC,空调调速开关在无客人时设定为低速运行。??? 3、? 要制定严格的排烟风机、新风风机、鼓风风机和热水器的开关时间。??? 4、? 要制定严格的冷库和冰箱的存取制度。冰箱每两周除霜一次,集中使用大冰箱。??? 5、? 合理调节炉具的燃烧比例,使之效率达到最高。??? 6、? 科学合理解冻,节约用水,避免冲洗式解冻。??? 7、? 严格执行卫生制度,尽可能减少用水冲洗地面的次数。夜间清洗时要关闭风机和部分照明。??? 8、? 热水器每三个月做一次除垢处理。??? 9、? 及时掌握各个分区的能源使用动态。??? 10、??????????? 在多功能厅东西两边各有一个空调风机房,要保持房内干净通风,不能作为杂物房使用,影响冷气效果。??? 四、管家部??? 1、? 客房温度设定为22oC