早实核桃品质与质营养元素的关系研究.pdfVIP

中文摘要 为了完善早实核桃坚果品质评价体系，指导合理施肥，提高坚果品质，本 研究对河北省9个核桃主栽区的早实核桃坚果品质进行了综合评价与分析，对 土壤、坚果、叶片的矿质营养元素以及坚果品质指标进行了变异、相关、回归 等分析，主要结论如下： 1．区域因素对早实核桃14个果实品质指标及叶片、土壤矿质元素含量均有 显著影响，而立地因素对坚果饱满度、果形指数、出仁率和矿质元素P、Ca、 Cu含量无显著影响。 2．利用模糊数学隶属函数法，分析3个早实核桃品种综合品质，辽1品质 较好。对早实核桃的14个坚果品质指标进行主成分分析，得到了5个主成分包 含相关性较好的11个指标，并选择能较好反映脂肪、蛋白质两个重要经济性状 的主成分，作为以有机营养为主的早实核桃品质综合评价指数。 3．经简单相关分析表明：土壤与叶片间对应矿质元素Ca、Mg的含量紧密 相关，其它对应矿质元素相关不紧密；土壤与核仁间对应元素相关不明显；叶 片与核仁间对应元素P、K、Ca、Zn、Mn明显相关。典型相关分析表明：土壤 与核仁、土壤与叶片以及叶片与核仁的矿质元素总体水平上都具有相关性，其 中土壤与核仁间主要相关元素是土壤中的Fe、K与核仁中的P、Ca、Mg、Cu、 Mn；土壤与叶片矿质营养中主要相关元素是土壤中的N、Cu、Zn、Fe和叶片中 的P、Ca、Zn、Fe；叶片与核仁矿质营养中主要相关元素是叶片中的K、Ca、 Cu、Fe、Mn和核仁中的K、Ca、Zn、Mn。 4．环境因素对坚果外观品质、核仁矿质元素、有机营养含量有显著影响。 其中对矿质营养元素影响最大，尤以K元素为甚，Cu元素次之，对N、P、Ca、 Mg元素影响相对较小；外观指标受环境影响居中等水平，核仁成色受环境的影 响明显大于其他指标；有机营养指标受环境影响相对最小，其中粗蛋白质较粗 脂肪受环境的影响更小些。 5．环境因素对土壤、叶片、核仁矿质元素含量影响显著。其中土壤矿质元 素受环境的影响最大，尤以P元素为甚；叶片、核仁矿质元素受环境影响相对 较小，但不同元素的变异系数有较大差异，不论叶片还是核仁中，K、Cu、Mn、 Fe元素的变异系数都明显大于其他元素，其中以K为甚。 6．将土壤、叶片矿质元素含量分别与坚果品质的5个主成分方程进行双重 筛选逐步回归，得到了叶片矿质元素、土壤矿质元素与坚果综合品质的回归模 型。 7．通过改善土壤矿质元素含量来提高坚果品质是可行的途径。土壤中的K 含量是影响早实核桃品质的重要因素，其次是Mg含量，二者存在拮抗作用，且 二者对坚果不同指标的作用大小、作用方向有差异。 8．对18个园区的坚果品质综合评价指数进行了聚类分析，分为五类。以最 优类园区土壤各种矿质元素平均水平为参照，以参照园区土壤矿质元素95％置 信区间的下限为亏缺标准，分析其它园区土壤营养状况，并提出相应施肥建议。 关键词：早实核桃；矿质营养；坚果品质；相关分析 ABSTRACT Inorderto the walnut andsolvethe improveappraisalsystemofpreciousquality causedlow evaluatedthe of level，thisstudy quality problemsby management cultivationareasofHebei．Therelationsofthemineral walnutsin9mainwalnut betweenthenutandsoil，nutandleafwere elementsaccumulation analyzed．The also betweennuts and mineralelements