沙葱种子生物学性研究.pdfVIP

摘 要 沙葱(All，urnmongolicumRege1)，又名蒙古韭，是百合科葱属的多年生旱生植 物，是蒙古高原的特有种，内蒙古自治区内广泛分布。 本试验主要从沙葱种子的贮藏物质、萌发、休眠特性、及种子发育等方面，研究 了沙葱种子的生物学特性，其结果表明： 1．沙葱种子中氨基酸和Vc含量极高，在医疗保健、食用方面具有很高 的开发利用价值。 h 2．沙葱种子萌发的温度范围为5,-一30℃，最适温度19±1℃；浸种8,24 可提高沙葱种子的发芽率，最佳浸种时间为12h，浸种超过24h，发芽率下降；每天 24h黑暗条件下的种子发芽势和发芽率比每天光照24h的高65．6％和74．5％，显示 沙葱种子萌发有嫌光性。 3．沙葱种子萌发过程中，苗长、根长和苗重增加，苗干重降低，淀粉降解，可溶 性糖含量增加；可溶性蛋白质含量下降，氨基酸含量增加：脂肪含量呈先增加后降低 又增加的趋势，不饱和脂肪酸含量的变化与其变化相一致，类胡萝I-素及各种维生素 含量均增加。 4．沙葱种子在花后的5～25d是胚成熟期，此期表现为体积增大，蛋白质、可溶 性糖含量下降，淀粉含量基本不变，脂肪在5～15d含量下降，15～25d又急剧升高； 子脱水期，此期含水量急剧下降，蛋白质、淀粉开始积累，CAT、SOD和LOX活性升 高，MDA含量下降，表明种子发育中脂肪积累先于淀粉和蛋白质，成熟期抗氧化系统 酶活性下降，脂质过氧化作用较脱水期低。 5．沙葱种子萌发过程中，在低温、高温和光照胁迫期间及胁迫后，与对照20C 相比，都表现出脂肪含量升高、可溶性糖含量降低，SOD酶活性升高，MDA含量降低。 6．沙葱种子在采后休眠期间，发芽率、发芽势等指标随贮藏时间的延长而升高， 蛋白质含量、脂肪含量、可溶性糖含量均呈现先升高后降低的趋势，淀粉含量则一直 降低。 关键词：沙葱；种子；沙生蔬菜；生物学特性 A on Characteristicsof StudyBiological Allium mongolicumRegel Abstract andxeric wasalldId醯 4砌聊御毽d缸z删蚓was牟皿咖jalplant缸AⅡ岫ot13Jaceae，it ar,d 唧j11M∞鲥plateaudis珊皿ed嘞jIlhm盯M∞鲥h11lestudyaabiological showed： w勰composedof蠡忙锄pectS出ere蚍lts 1．Amimacidandvimmines 毅Ivm止I则证mⅨI妇atldⅨ吐ble the 2．Seedsaxed 5℃to30ac‘witta of19-1-1℃．soakedseeds geamatedudng opfilmmmaper址tre 12110L邸andifit 24 w骶molethan de口圈∞the l碣thus gmma妇pefo即丘a护file群皿血l商onpc北曲铲and undertheIremlnmtof24hrgdde四ea8ed7445％and65．5504thanfllose g舡玎i妇viabilifieslight by uo_derlahedalkI／ealml缸of24hrsktwhichkndic