油茶叶黄酮、油籽多酚的提取分离及部分特性研究.pdfVIP

摘要 黄酮、多酚是油茶的活性成分之一，属次级代谢产物，广泛存在于植物中，是许 多中草药的有效成分。 本课题以油茶叶及籽为原料，分别提取纯化油茶叶黄酮，油茶籽多酚；得到油茶 黄酮及多酚的产品，再对黄酮、多酚的抗氧化及抑菌作用进行研究。 1．油茶叶黄酮超声波辅助提取试验的最佳工艺条件是乙醇浓度75％，提取时间 70min，液料比l：20，提取温度75℃。 2．用大孔吸附树脂处理油茶叶黄酮提取液的最佳条件：D—101树脂可处理20倍树 脂体积量的黄酮提取液，静态吸附在8—10小时，选用70％的乙醇进行动态洗脱，溶液流 速为每小时3倍所用树脂的体积的量。经过上述精制工序后，油茶叶黄酮纯度达到 55．92％． ‘ 3．油茶叶黄酮的抗氧化，抑菌作用的研究表明 (1)油茶叶中黄酮浓度为1．2mg·ⅡlLq时，抗氧化效果最好，对·oH的清除率可达 68．7％；对O。·一的清除率达59．2％；对DPPH自由基的清除率可达40．2％。 (2)油茶叶黄酮提取物对大肠杆菌、枯草杆菌、荧光假单胞菌、伤寒杆菌、金黄 色葡萄球菌、乙型副伤寒杆菌、致病大肠杆菌、四联球菌都有一定的抑制作用，且呈 量效关系。试验结果得出，油茶叶黄酮类化合物的抑菌作用大小依次为：大肠杆菌、 枯草杆菌、荧光假单胞菌伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒杆菌致病大肠 杆菌四连球菌。 4．油茶籽多酚超声波辅助提取试验的最佳工艺条件是提取温度65℃，提取时间 35min，乙醇浓度60％，液料比1：20。 5．用大孔吸附树脂处理油茶籽提取液的最佳条件：D一3520树脂可处理2倍树脂体 积量的多酚提取液，静态吸附为3小时，选用70％的乙醇进行动态洗脱，溶液流速为每 小时3倍所用树脂的体积的量。经过上述精制工序后，油茶籽多酚纯度达到47．2孤 6．油茶籽多酚的抗氧化，抑菌作用的研究表明’ 73．2％：对0：·一的清除率达65．7％；对DPPH自由基的清除率可达84．3％。 (2)油茶籽多酚提取物对大肠杆菌、枯草杆菌、荧光假单胞菌、伤寒杆菌、金黄 色葡萄球菌、乙型副伤寒杆菌、致病大肠杆菌、四联球菌都有一定的抑制作用?且呈 量效关系。试验结果得出，油茶籽多酚类化合物的抑茵作用大小依次为：金黄色葡莓 球菌大肠杆菌伤寒杆菌乙型副伤寒杆菌致病大肠杆菌、荧光假单胞菌桔堇 杆菌四连球菌。 关键词：油茶叶黄酮，油茶籽多酚，提取分离，抗氧化，抑菌 Abs仃act FlaV砸oljis如d arethea曲ve p01yphenols i11孕edientof(厄m8胍口D比f詹m，are也e seConda巧metabolic e)dsti11 efre嘶ve of products，州ddyp1锄tS，me conlponents 饥udi石onala血朗e andseedsaS meraw medjci工1e．C矗脱胁口。硒睁阳1eaves matedal．it，s s删edfor也eex的ctionand ofnaVonoid5 p谢矗c“on ofCa，，12胁口leavesaIld ofC矗me刀fcz t11e p01)jph％ols rese鲫chi11缸1e劬曲onof seeds．And也朗usillgproduct gets 鲫心。妇d距tand纽廿bacteda：la(呃、，idesof navonoids丹om