橙皮苷和石香薷发油提取工艺及其抗菌活性研究.pdf

中文摘要 鉴于橘皮和石香薷中含有抗菌抗病毒活性成分，同时橘皮和石香薷资源丰 富，本研究探讨了石香薷挥发油和橙皮苷提取工艺，分析鉴定、石香薷挥发油有 效成分、检测橙皮和石香薷挥发油对多种病原微生物和黄曲霉的影响，主要结果 如下： l、试验确定醇一碱提酸沉法提取橙皮苷的最优浸提条件为：橙皮苷的浸提 次数为3次，干桔皮与食用乙醇料液比为1：10、与O．5％NaOH溶液料液比1：10， 浸提温度70℃，浸提时间4h，提取率为5％左右。红外光谱及高效液相色谱检 测结果表明提取物纯度与购买的标准品相当。 2、湖南长沙地区的石香薷挥发油中主要成分为百里香酚，香荆芥酚等，百 里香酚和香荆芥酚的含量分别为58．33％和22．54％； 3、石香薷挥发油具有广谱抗菌性。其对水稻恶苗病菌、黄瓜枯萎病菌、油 菜菌核病菌的抑制效果最明显，MBC分别为O．125 nag·mL1、O．125 mg·mL1、 O．063 mg·mL1，MIC分别为O．125mg·mL1、0．063mg·mL1、