2014补王虫草精企业标准版.docVIP

目 　　次 前言 …………………………………………………………………………………………………………I 1 范围……………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 1 3 技术要求 …………………………………………………………………………………………………2 4 食品生产加工过程的卫生要求………………………………………………………………………… 3 5 食品添加剂……………………………………………………………………………………………… 3 6 检验规则………………………………………………………………………………………………… 3 7 标志、包装、运输、贮存……………………………………………………………………………… 4 8 保质期 ……………………………………………………………………………………………………4 9 附录A………………………………………………………………………………………………………5 10 附录B…………………………………………………………………………………………………… 7 前 言 本标准对Q/LZKL0001S-2013进行了修订，与2013年发布相比较，本标准对Q/LZKL0001S-2013内容进行了以下的修改： ——根据GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 本标准适用于以冬虫夏草真菌（蝙蝠蛾拟青霉[ Paecilomyces hepiali Q.T.Chen﹠R.Q.Dai]），经生物提取制成的冬虫夏草菌丝体（蝙蝠蛾拟青霉菌丝体），经烘干、粉碎、分装、灭菌等工序制成的补王虫草精。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB/T 13359 莜麦 GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇） GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB 25579 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 YY/T 1170 碱性蛋白胨水培养基 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 蝙蝠蛾拟青霉 [Paecilomyces hepiali Q.T.Chen﹠R.Q.Dai]：应具备相关部门的鉴定报告。符合在PDA平板上25℃培养7天直径30mm，质地绒状，白色，反面淡黄色。菌丝无色，