最新复习醇酚醛.ppt

解析：根据结构简式，很容易查出 C、H、N、O 的原子个 数，所以分子式为 C20H16N2O5，A 对；因为在苯环上有羟基， 构成酚的结构，所以能与 FeCl3 发生显色反应，B 错；从结构简 式可以看出，存在—OH，所以能够发生酯化反应，C 错；D 项， 有三个基团能够和氢氧化钠反应，苯酚上的羟基、酯基和肽键， 所以消耗的氢氧化钠应该为 3 mol。 答案：A 热点 2 烃的羟基衍生物性质比较 (1)在苹果酸中含有的官能团是(写名称)：______________。 (2)用方程式表示苹果酸中－OH 显示的两个特性反应(其他 官能团不变)，并指出反应类型： ①____________________，反应类型：________； ②____________________，反应类型：________。 热可发生消去反应，生成丁烯二酸 。 答案：(1)羟基 羧基 解析：由苹果酸的结构简式可知，其分子中含有羟基和羧 基两种官能团。醇羟基可与乙酸等发生酯化反应；与浓硫酸共 【典例 2】苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为 * * 醇 酚 醛 有机化学 考点 1 乙醇和醇类 一、乙醇 1．组成和结构 ；结构简式 分 子 式 ______； 结 构 式 _______或 __________；官能团是__________。 C2H6O C2H5OH CH3CH2OH －OH(羟基) 乙醇为 有 味的 体，能与水 且密 度比水 ，易挥发，常用作有机溶剂。 3．化学性质 乙醇有关反应关系图(图 4－22－1)。 图 4－22－1 无色 特殊香 液 以任意比互溶 小 2．物理性质 方程式为 学方程式： (1)乙醇与钠反应： 。 (2)消去反应：乙醇在浓 H2SO4 的作用下脱水制乙烯的化学 (3)取代反应：乙醇与浓氢溴酸混合加热反应的化学方程式为 (4)氧化反应 ①催化氧化：乙醇在铜(或银)的催化作用下氧化成乙醛的化 。 。 。 。 ② 燃 烧 ： 乙 醇 燃 烧 的 化 学 方 程 式 ： ③乙醇被酸性 KMnO 4 溶液或酸性 K2 Cr2 O7 溶液氧化成 ____。 4．用途：重要的有机原料，制取乙酸、乙醚等。乙醇还可 用作燃料，有机溶剂，用于溶解树脂、制造染料。在医疗上常 用体积分数 75%的酒精作消毒剂。 乙酸 别分：脂肪醇、芳香醇等。 2．分类：按羟基数目分：________________； 按烃基类 3．物理性质：低级脂肪醇易溶于水，一元脂肪醇的密度一 般小于 1，相对分子质量相近的醇沸点高于烷烃，饱和一元醇随 着碳原子数的增加，沸点升高，密度增大。 4．化学性质：与乙醇类似。 5．几种重要的醇：甲醇，有毒，是可再生能源；乙二醇和 丙三醇(俗称：甘油)都是无色、有甜味、粘稠状液体，易溶于水 和乙醇，是重要的化工原料。 一元醇、二元醇等 二、醇类 1．定义：羟基与烃基或者苯环侧链上的碳原子相连的化合 物。饱和一元醇的通式：__________。 1．钠放乙醇中的现象是什么？由此说明水、钠、乙醇的密 度大小关系是？ 答：钠沉于乙醇中，表面有气泡产生，密度：水钠乙醇。 答：将醇的结构中氧拆写成水的形式，剩下的烃用来计算 耗氧量。如计算 1 mol 乙二醇耗氧量：CH2OHCH2OH 可写成 C2H2·2H2O，耗氧量为 2 mol＋2/4 mol＝2.5 mol。 2．醇燃烧消耗氧气的量怎样计算？ 答：与羟基直接连接的烃基的β-碳原子上要有氢原子才能 发生消去反应。与—OH 所连的碳原子(即α位 C 原子)上必须有 H 原子才能发生氧化反应，如 C(CH3)3 OH 不能被氧化。 4．铜丝催化乙醇氧化实验中铜丝的颜色如何变化？ 答：铜丝由红变黑，插入乙醇后再由黑变红。 3．可以发生消去反应，氧化反应的醇在结构上有什么特点？ 物质，不能饮用 ④在炒菜时加入些酒和醋可以使菜的味道更 香 ⑤酒精在人体内不需经消化作用可直接被肠胃吸收 A．只有①④⑤ C．①③④⑤ B．只有①③⑤ D．①②③④⑤ 解析：料酒中都含有酒精。炒菜时同时加入些酒和醋，它 们之间能发生酯化反应，生成相应的酯，可以使菜的味道更香。 人饮用酒后，酒精在人体内不需消化，直接以分子的形式被肠 胃吸收，很快到达血液中，可以加速人体血液循环，使人兴奋， 大量时也可以使人麻醉，甚至中毒。白酒长时间放置时，若保 存不好，酒精会被氧化成乙醛，乙醛有毒，不能饮用。 答案：D 1．下列关于酒精的说法正确的是( ) ①各种料酒中都含有酒精 ②酒精有加快人体血液循环和 使人