名师课件微生物的实验室培养摘要.pptVIP

二、常见消毒与灭菌方法的比较 内容 种类 主要方法 应用范围 区别 灭 菌 灼烧灭菌法 酒精灯火焰灼烧 微生物接种工具,如接种环、接种针或其他金属用具等,接种过程中试管口或瓶口等 强烈的理化因素,能杀死物体内外包括芽孢和孢子在内的所有微生物 干热灭菌法 干热灭菌箱160℃～170℃加热1 h～2 h 玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、金属用具等不适合用其他方法灭菌而又能耐高温的物品 高压蒸汽灭菌 法 一般压力为100 kPa, 温度为121℃,维持 15 min～30 min 培养基等 种类 主要方法 应用范围 区别 消 毒 巴氏消毒法 70℃～75℃煮30 min或80℃煮15 min 牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液体 温和的物理、化学方法,杀死表面微生物营养体或抑制营养体繁殖,是部分灭菌 煮沸消毒法 100℃煮沸5 min～ 6 min(15 min～ 30 min水蒸气) 日常食品、罐装食品 紫外线消毒法 紫外线照射30 min 接种室、接种箱、超净工作台 化学药剂消毒 法 用体积分数为70%～75%的乙醇、碘酒涂抹,来苏水喷洒等 用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒,空气、手术器械、塑料或玻璃器皿消毒等 【思维拓展】(1)酒精消毒时,70%的酒精杀菌效果最好。原因是浓度过高,菌体表面蛋白质变性过快从而凝固成一层保护膜,乙醇分子不能渗入其中;浓度过低,杀菌能力减弱。