傅立叶近红外预玉米氨基酸以及定标集优化的研究.pdf

捅 矍 本文在控制样品水分为lO．1l％的条件下进一步研究粗蛋白含量呈正态分布与均 匀分布对傅立叶近红外预测模型的影响，以及傅立叶近红外光谱仪是否能建立低蛋白 类原料氨基酸模型，同时探讨通过对光谱作主成分分析、聚类分析筛选定标样品建立 粗蛋白、色氨酸模型是否可行，并与化学值均匀分布模型作比较，其目的是在保证预 测模型准确度的基础上减少定标样品和分析工作量，为此本文做以下四个试验。 试验一：选择玉米代表低蛋白类原料，收集样品105个样品，采用常规方法建立 傅立叶近红外玉米氨基酸模型，结果如下：除胱氨酸无法建立预测模型外其余氨基酸 氨酸、色氨酸模型可以用于定量分析，谷氨酸、缬氨酸、苏氨酸预测模型性能低，不 能用于定量分析外，其余氨基酸只能用于粗定量分析。 试验二：以玉米粗蛋白含量分布为研究对象，组建三个定标集且粗蛋白含量分别 为均匀分布、正态分布l、正态分布2、其定标样品数为54、54、80，再分别预测不 同租蛋白范围内的相同样品4个，以此探讨化学值分布对模型性能的影响，结果如下： 分别为1．06、1．08、1．07，均匀分布所建模型较正态分布预测效果好。当用三个模型 分别预测不同粗蛋白含量范围内的样品时，两类模型各有优势，其结果为：在相同定 标样品数下，均匀分布预测不同小范围的样品误差变异小，并且在预测两端样品时效 果好于正态分布，而正态分布则是在预测中间样品时有优势。 试验三：以玉米粗蛋白、色氨酸为研究材料，对扫描光谱做主成分分析，依据分 析结果按照主成分加权得分正态分布、均匀分布选择定标样品建立预测模型并与化学 值均匀分布模型作比较，结果如下：在定标样品数为39的条件下，采用主成分加权 得分自然分布、均匀分布能建立粗蛋白、色氨酸模型，交叉验证RMSECV分别为 分加权得分均匀分布模型与化学值均匀分布模型性能接近。 试验四：以玉米粗蛋白、色氨酸为研究材料，对扫描光谱做聚类分析，依据聚类 I 1．2l，此模型与化学值均匀分布模型同时预测相同验证集，其粗蛋白、色氨酸的RPD 模型稍好。 关键词：傅立叶近红外玉米氨基酸化学值分布主成分分析聚类分析 Ⅱ PredictionoftheaminoacidsincornFouriernearinfrared by of andtheresearch ofcalibrationset spectroscopy optimization 肋Bing 一 nutritionandFeed (Major：Animal Science) Directed byProf．WangKang·ning the thatthe On conditionwater of WaScontrolled10一11％，to the capacitysample study influencesofcrude contentwasbell orUniform protein distribution distributionon shape model Fourierneari