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包头地区荷斯坦牛产奶量和乳成分的季节性变化规律研究
摘 要
本文通过分析包头市开元乳业2007年～2013年荷斯坦奶牛的产奶量
和乳成分的数据，研究了产奶量和乳成分的季节性变化趋势。同时分析了
4％产奶量、能量校正标准乳产奶量、乳中能量的季节性变化和气温对产奶
量的影响，进一步探讨了产奶量和乳成分季节性变化的机制，为提高牧场
的生产水平提供科学依据。
结果表明：
(1)产奶量的变化趋势虽然每年有一定的差异，但有基本一致的变化
规律，即每年春季2月开始上升(隔月间差异显著PO．05)至5—8月最高，
9月开始下降(相邻月间差异显著PO．05)至l0-2月最低。
(2)乳成分每年有明显的变化规律，尤其是乳脂率、乳蛋白率和乳中
能量。即2月开始上升(隔月问差异显著PO．05)至5-8月达到高峰，9
月开始下降(相邻月间差异显著PO．05)至10一1月最低。
(3)乳成分生产量没有显显著性差异，但冷季时的生产量较低。
(4)气温对产奶量有一定的影响，且冷季的气温对产奶量的影响要大
于春季气温对产奶量的影响。
(5)虽然4％标准乳和能量校正标准乳产量的变化趋势与产奶量的变化
趋势相一致，但小于产奶量的变化幅度；当乳成分百分含量高时，三者问
变化幅度差异不显著，当乳成分百分含量低时，产奶量的变化幅度远远大
于4％标准乳和能量校正标准乳。
结论：包头地区荷斯坦奶牛产奶量每年有基本一致的变化规律。而乳
蛋白率、乳脂率和乳中能量每年有明显的变化规律。产奶量变化的部分原
因是牛奶的稀释和浓缩效应所致。
关键词： 泌乳牛：产奶量：乳成分：能量校正标准乳：季节性变化
on CharacteristicsofMilkYield
SeasonalVariation
Study
and of HolsteinCOlW
RawMilk Baotou
Composition
^bStraCt
This thedatethattheseasonal inmilk
studybytidyingup change yield
to201
andmilk inBaotou’SKaiYuanranchfrom2007 3，to
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milk tofurther theeffectsof onmilk
composition，Andexplore temperature
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