最新第八章+微生物的生态.ppt

第八章 微生物的生态 第一节 生态系统 第二节 微生物在自然界中的分布 第三节 土壤圈及其微生物 第一节 生态系统 一、生物圈与生态系统 生物圈：生物圈是指地球表面生命所进行活动的有机圈层。 生物圈由大气圈下层、水圈、土壤岩石圈及活动于三圈中的生物组成。 生态系统：是生物群落与其环境之间由于不断地进行物质循环、能量流动和信息传递而形成的统一整体 生态系统的组成成分 1．生产者 指绿色植物和某些能进行光合作用和化能合成作用的细菌即自养生物。 2．消费者 指直接或间接以生产者为食的各种动物。它包括植食性动物和肉食性动物。 3．分解者 主要指细菌、真菌、某些原生动物及其腐食性动物(如蚯蚓、白蚁等) 。 4．非生物成分 包括光能、热量、水、CO2、O2、N2、矿物盐类、酸、碱以及其他元素或化合物。 二、生态系统中的能量流和物质流 1、生物最根本的能量来源是太阳能，体现在食物链系统中。 2、能量流的特点 3、生态系统的平衡表现在三个方面： ①生产者、消费者、分解者按一定量比例关系结合； ②物质循环和能量流动协调畅通； ③系统的输入和输出在数量上接近相等。 三、微生物生态系统的特点 微生物生态系统 微环境 稳定性 适应性 四、土壤中微生物的种群结构 第二节 微生物生态学的研究方法 一、土壤中微生物生物量的测定 生理学方法（土壤熏蒸法） 生物化学方法（DNA测定法） 二、微生物多样性研究技术 微生物多样性主要研究微生物在形态、生理生化、遗传、行为、分布等方面的多样性。 一般来讲只要是某一生境中某一群落内不同微生物类型的多少及相应的数量。 （一）培养方法 高通量培养技术 群落水平胜利分型方法 （二）非培养法 核酸序列和指纹图谱分析 DNA杂交技术 三、土壤中微生物生物量的测定 第三节 微生物在自然界中的分布 一、大气圈中的微生物 大气微生物：孢子或休眠体形式 传播动力：气流 二、岩石圈中的微生物 岩生微生物：细菌、藻类、真菌及地衣 三、水圈中的微生物 淡水环境：光能自养菌、化能自养菌、厌氧性异养细菌 海水生镜：藻类、G-需氧或兼性厌氧菌、真菌和原生动物 四、生物圈中的微生物 五、极端环境中的微生物 能适应极端环境的微生物：嗜热菌、嗜冷菌、嗜酸菌、嗜盐菌等。 六、微生物的地理分布 人体中的微生物 ?人体带有微生物的种类、数量与分布 皮肤 手和手臂上的细菌主要有—— 葡萄球菌属 绿脓假单胞菌(又称铜绿假单胞菌) 产碱杆菌属 棒状杆菌属、 芽孢杆菌属等细菌。 肠道 肠道呈碱性，有被消化的食物，适合微生物繁殖。 人的肠道内细菌数量每克内容物为1011～1014个。 占优势的厌氧菌和兼性厌氧菌有： 乳杆菌属 双歧杆菌属 拟杆菌属 梭状芽孢杆菌属的细菌 大肠埃希氏菌、产气肠杆菌、变形杆菌 粪产碱杆菌 绿脓假单胞杆菌 葡萄球菌、粪肠球菌、韦荣氏球菌等。 人摄入的食物和抗菌药物对肠道正常微生物菌群有明显影响。 什么是人体正常微生物菌群？ 是指人在正常的生理状态下，人的体表和体腔中存在一定种类和数量的有益微生物种群。 ? 什么是微生态平衡？ 在一般情况下，正常菌群与人体保持和谐的平衡状态，在菌群内部各微生物间也相互制约，维持稳定、有序的相互关系，这就是微生态平衡。 正常菌群与宿主是互生关系，但在特殊情况下转为寄生关系。 ? 肠道正常菌群对宿主具有哪些生理作用？ 排阻、抑制外来病原菌。 正常菌群在小肠下端和大肠的内壁上定殖， 在空间上可以排斥其他病原菌的侵入和寄生， 保护人体增强抵抗病原菌的能力。 提供维生素等营养物质。 肠道中的微生物可以合成氨基酸和维生素 ——如泛酸、生物素和叶酸等。 助消化和排毒。 正常菌群能产生助消化的酶类——淀粉酶、蛋白酶 产生有机酸、降低肠道pH和促进肠道蠕动。 分解有毒或致癌物质(亚硝胺等) 刺激机体的免疫系统并提高其免疫力等。 人的肠道如果缺乏了这些微生物，就不能维持正常生活。 人体带有的病原微生物 正常菌群的微生态平衡是相对的、可变的和有条件的 抵抗力下降，长期服用抗生素 正常菌群 正常菌群失调 致病菌或条件致病菌趁机侵入体内引起感染 例如， 不致病的正常菌群成员——大肠杆菌 趁机转移或大量繁殖，成为条件致病菌。 若肠道中的大肠杆菌一旦侵入泌尿系统， 则引起尿路感染。 家庭如何预防食品腐败变质？ 食品加工过程中要避免食品被细菌污染