应用饲草组合效调控育肥羊肉用性能的研究.pdf

摘 要 我国肉羊养殖中通常将几种饲草分开饲喂，在这种传统的饲喂模式下，不 仅饲草利用率低，浪费严重，成本上升，而且出栏率低下，饲喂周期长，羊肉 品质差。本试验旨在充分利用通辽市地区的饲料资源，降低饲养成本，提高肉 羊生产性能，改善羊肉品质，提高养殖效益，为今后更好的指导该地区肉羊舍 饲养殖提供科学的理论依据。 论文以饲草营养品质评价为基础，参照肉羊育肥饲料营养标准，以苜蓿、 沙打旺、黑麦草、狼尾草、高丹草为原料，结合羔羊育肥营养需求特点，按照 不同配比组合设计6 组饲草配方，采用动物饲养试验及屠宰试验相结合的方法， 通过对肉羊育肥性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸、脂肪酸含量等各项指标的 测定分析，综合评定各饲草组合的饲用价值，确定适合农区肉羊育肥的饲草组 合配方，为肉羊育肥饲草组合配制技术提供科学依据。主要研究结论如下： 1、通过对育肥羔羊生产性能及屠宰性能指标的测定，A 组（苜蓿:沙打旺: 狼尾草=40:40:20 ）和C 组（苜蓿:黑麦草=60:40 ）的总增重最高，具有良好的产 肉力及屠宰率。 2 、通过对育肥羔羊肉的理化性状、氨基酸和脂肪酸等指标的分析，A 组（苜 蓿:沙打旺:狼尾草=40:40:20 ）和C 组（苜蓿:黑麦草=60:40 ）羔羊肉的肉品风味 最好，食用价值最高，对人体健康最为有用。 3、本试验条件下，综合分析育肥羔羊各项指标，A 组（苜蓿:沙打旺:狼尾 草=40:40:20 ）和C 组（苜蓿:黑麦草=60:40 ）饲草配方的综合肥育效果最佳，其 产肉力、肉品质及风味明显优于其他各组。 4 、C 组羔羊的产肉力及各项指标虽然优于其他各组，但其因饲料投入过高， 经济收益比较低下。从充分利用粗饲料以及农牧民可承受能力角度考虑，A 组 （苜蓿:沙打旺:狼尾草=40:40:20 ）的饲草组合更适合当地农户的需求。 关键词：羔羊；饲草组合；饲喂效果；肉风味；饲用价值 Study of Regulation Fattening Sheep Meat Performance Applying associative effects of forage Abstract Mutton sheep industry in China still sticks on traditional feeding model, meaning feeding different forges separately, causing low efficiency, server waste, high cost, slaughtering rate, long feeding period and low quality. This research aims to fully use the forage resources in Tongliao to lower the feeding cost, enhance the production capability, improve the meat quality and raising efficiency, and provide scientific theoretical guidance for the drylot feeding in that area. This article is based on the evaluation of forage nutrition quality, referencing mutton sheep fattening nutrition requirements. Use alfalfa, astragalus adsurgens, lolium perenne, Pennisetum alopecuroides,and Sorghum sudanense as raw materials, combining the characteristics of patterning nutrition requirements. Based on different matching a