饲草型全混日粮用价值评价研究.pdf

摘 要 我国肉羊业，还处于传统饲喂模式，即几种饲草分开饲喂，不仅饲草利用率低， 浪费严重，成本上升，而且出栏率低下，饲喂周期长，羊肉品质差，颗粒化饲草型全 混日粮是改善这一状况的有效途径。饲草型全混日粮在国内尚处于前瞻性研究，本论 文创造性的引入饲草分级指数（GI）及组合效应综合指数（MFAEI）理论，利用农区 来源广、价格低的富集饲草资源，开发饲草为主导地位的羔羊育肥专用全混日粮。以 饲草营养品质评价为基础，结合羔羊育肥营养需求特点，采用体外消化试验、动物饲 养试验及屠宰实验相结合的方法，研究羔羊育肥饲草型全混日粮的最适配方，填补了 肉羊育肥专用全混日粮技术及理论方法的空白。首先利用GI 指数对四种饲草的品质 进行评价；在此基础上利用四种饲草GI 指数进行科学配比，通过体外发酵指标及组 合效应指数筛选出效果较好的四组混合饲草；并将其与不同比例精料配合成全混日 粮，以全混日粮组合效应最大为求取原则，通过体外消化筛选试验，确定羔羊育肥最 适饲草型全混日粮配方；并依此配方生产出颗粒化全混日粮，对羔羊育肥性能、胴体 品质等指标及经济效益进行系统的研究，最终确定了羔羊育肥最适的饲草型全混日粮 配制技术，为生产实践提供了可靠的理论依据。主要研究结果如下： 1.本研究应用GI 值评定了试验基地常用四种饲草营养品质，参照美国制定的豆 科与禾本科等级划分标准，可以得出：紫花苜蓿14.92，营养价值属于二级中等豆科 饲草；番茄皮渣6.44，营养价值相当于二级低等豆科饲草；玉米秸3.35、小麦秸1.65， 营养价值均属低等禾本科饲草。其中ADL 为纤维指标的GI 值对饲草品质的分级更准 确。 2.将四种饲草按不同配方混合后，其混合饲草的GI 值(X)与体外有机质消化率(Y) 2 存在明显的正相关性，回归方程为 Y=1.579X+20.61(R =0.6778，P0.0001，N=18)。 经GI 优化后的混合饲草，能提高总挥发性脂肪酸生成量及利用率，特别是丙酸含量， 可有效降低精料的使用量，并且在弥补低质饲草营养素供应不平衡，提高饲草自身营 养潜力及利用率，优化瘤胃微生物生长环境，增加微生物蛋白合成量等方面都有显著 影响（P0.05）。根据配方的GI 值、成本及体外发酵指标进行综合评定，从中选出四 个较好的饲草配方，即苜蓿/番茄渣/玉米秸：30/10/60，苜蓿/玉米秸：50/50，苜蓿 /番茄渣/小麦秸：30/20/50，苜蓿/小麦秸：60/40。 3. 通过对体外消化各项指标及多项组合效应值进行比较，高GI 组即苜蓿/玉米 秸组和苜蓿/小麦秸组最适补给精料量为20%；低GI 组即苜蓿/番茄渣/玉米秸组和苜 蓿/番茄渣/小麦秸组最适补给精料量为30%。 4. 经优化后的四组全混日粮之间育肥效果总体差异不显著（P0.05），但与对照 组相比差异显著（P0.05），优化后的全混日粮饲料转化率高于对照组。就肉品质方 面而言，四组优化后的全混日粮在羊肉必需氨基酸和肉味氨基酸含量，及鲜嫩多汁性 方面略好于对照组，但差异不显著（P0.05）。 5. 经优化后的四组全混日粮饲料成本均显著低于对照组，羔羊每公斤增重成本 至少降低了3.57 元。另外，高GI 组不用增加过多精料即可获得良好的经济效益，低 GI 组虽然每公斤增重饲料成本较高，但其在日增重、饲料转化率方面具有优势。经 优化后的四组日粮间的利润差异不显著，但均显著高于对照组，突显出提高饲草品质， 降低精料使用量，提高饲草利用率，以GI 优化饲草组合的重要性。 关键词：羔羊；全混日粮；组合效应；饲用价值；肉品质 The Evaluation in Feeding Value of Forage-type Total Mixed Ration Abstract The domestic mutton industry is still in the tradition feeding mode. In other words, several kinds of forage feeding separately not onl