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中国农业科学 2008,41(4):1172-1178
Scientia Agricultura Sinica
不同日粮来源淀粉在断奶仔猪小肠
不同部位的消化及体外降解研究
1,2 1,3 1 1 1 1,2 1
谭碧娥 ，宾石玉 ，孔祥峰 ，褚武英 ，黄瑞林 ，李铁军 ，印遇龙
1
（中国科学院亚热带农业生态研究所动物生态营养与健康养殖联合实验室/农业生态工程重点实验室，长沙 410125 ；
2 3
中国科学院研究生院，北京 100039 ； 广西师范大学生命科学学院，广西桂林 541004 ）
摘要：【目的】比较不同日粮来源淀粉在断奶仔猪小肠不同部位的消化率及体外降解的差异，为合理利用谷
物淀粉提供理论依据。【方法】选用 28 日龄断奶杜×长×大三元杂交仔猪（体重 8.0±0.6 kg）20 头，随机分成
4 组，分别饲喂 4 种不同来源淀粉日粮，即玉米日粮、糙米日粮、糯米日粮和抗性淀粉日粮，通过体内消化、体
外酶解技术测定不同来源淀粉在仔猪小肠不同部位的消化率和体外降解率及降解速度。【结果】与其它3种日粮相
比，糯米日粮来源的淀粉在断奶仔猪空肠前段和后段、回肠前段和后段测得的消化率及其体外降解率均有显著提
高（P ＜0.05）；小肠不同部位淀粉消化率与直链淀粉和支链淀粉食入量之间呈显著的回归关系；糯米日粮来源淀
粉在体外的降解速度和各孵育时间的降解率也均显著高于其它3种日粮（P ＜0.05）。【结论】不同日粮来源的淀粉
到达小肠不同部位时的消化和体外降解程度存在显著差异，可以作为合理选择仔猪日粮淀粉来源的依据。
关键词：淀粉来源；小肠；消化率；降解率；断奶仔猪
Study on Digestion in Small Intestine and in vitro Degradation of
Different Dietary Starches in Weaned Piglets
1,2 1,3 1 1 1 1,2 1
TAN Bi-e , BIN Shi-yu , KONG Xiang-feng , CHU Wu-ying , HUANG Rui-lin , LI Tie-jun , YIN Yu-long
1
( Laboratory of Animal Nutrition and Health, Institute of Subtropical Agriculture, the Chinese Academy of Sciences, Changsha
410125; 2 The Graduate School of the Chinese Academy of Sciences, Beijing 100039; 3College of Life Sciences, Guangxi Normal
University, Guilin 541004, Guangxi)
Abstract: 【Objective 】 The study was conducted to compare digestibility of different
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