不同氮水平对高油玉米吉油一号籽粒产量及其营养品质的影响.pdfVIP

中国农业科学 2004,37(2):250-255 ScientiaAgriculturaSinica 不同氮水平对高油玉米吉油一号籽粒产量及其营养品质的影响 黄绍文’，孙桂芳’，金继运’，何 萍 ，‘王秀芳3，张国刚3谢佳贵3，张 宽’ (’中国农业科学院土壤肥料研究所，北京 100081;中国科学院沈阳应用生态研究所，沈阳 110016 吉林省农业科学院上4肥料研究所，公主岭 136100) 摘要:不同氮营养水平对高油玉米吉油一号籽粒产量、蛋白质、氨基酸和油脂的影响的研究表明，不同氮营养 水平对高油玉米籽粒产!影响较大，施氮增产10.5%-22.9%在本试验条件下的经济最佳施氮 (N)量为180.3kg· ha，不同施氮水平较不施氮均能明显增加高油玉米籽粒蛋白质及其组分中醇溶蛋白和谷蛋白含量，分别增加7.1%- 13.3%(平均10.6%),22.1%一39.1%(平均29.9%)和25.0%一40.7%(平均35.0%)，其中施氮175kg一hx-，时蛋白 质含量最高 (10.75%)，施氮125kgha--时蛋白质品质相对较好 (谷醇比相对较高，醇溶蛋白占蛋白质比例相对 较低)不同施氮水平较不施氮均能明显增加高油玉米籽粒氮墓酸总量和必需氨墓酸总量，分别增加11.9%-20.3% 平〔均17.3%)和12.4%-20.4% 平〔均17.1%),其中施氮175kg-h，一，时氨基酸总量 (11.50%)和必需氮墓酸总量 (4,19%}均相对较高口适量施氮能增加高油玉米籽粒油脂含量及不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸含量，其中施氮”5- 225kgha-，时籽粒油分、不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸含量均较高，较不施氮分别增加7.0%一7.5%,7.4%一8.3%. 7.0%一8.5%和8.1%一8.4%,而过量施氮会明显降低籽粒油分、不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸含量。 关键词:高油玉米;氮营养;蛋白质;氨墓酸;油脂;脂肪酸 今们今 八 TheEffectofNitrogenLevelsonGrainYield,Protein,AminoAcid andFattyAcidofHigh-oilMaize HUANGShao-wen,SUNGui-fang=,JINJi-yun,HEPing, WANGXiu-fang,ZHANGGuo-gang,XIEJia-gui,ZHANGKuan (SoilandFertilizerInstitute,ChineseAcademyfAgriculturalSciences,Being100081;InstituteofAppliedEcology, ChineseAcademyofSciences,Shenyang110016;3SailandFertilizerInstitute,JilinAcademyofAgriculturalSciences,Gangzhuling136100) Abstract:Theeffectofdifferentlevelsofnitrogenapplicationongrainyield,protein,aminoacidandfattyacidofhigh- oilmaizeJiyou-1wasstudied.Theresultsshowedthatasignificantdifferenceingrainyieldofhigh-oilmaizeatdifferent levelsofnitrogenapplicationwasfound.Grainyieldincrease