山西谷子资源叶酸含量分析及评价.pdfVIP

中国农业科学 2014,47(7): 1265-1272 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.07.003 山西谷子资源叶酸含量分析及评价 邵丽华，王 莉，白文文，刘雅娟 （山西师范大学生命科学学院，山西临汾041000 ） 摘要：【目的】通过对山西谷子资源叶酸含量的测定与评价，了解谷子叶酸含量的变异及其与地理分布的关 系，为谷子种质营养含量和育种提供依据。【方法】分别在谷子的研究基地长治、汾阳和太原采集目前山西育种和 种植中常用品种245 个，记录谷子颜色后于60℃下烘干，采用常规方法研磨脱壳去糠，记录米粒颜色后研磨米粒， 全部过100 目筛子，测定其叶酸含量。叶酸用磷酸二氢钾溶液恒温水浴浸提，加苯胺处理过的活性炭吸附，用3% 氨—70%乙醇洗脱，采用高锰酸钾氧化—间接荧光法测定。【结果】①山西省245 份不同品种谷子叶酸含量平均为 -1 1.53 μg·g 。谷子叶酸含量数值服从正态分布且为左偏态，说明谷子叶酸含量较多集中在平均值偏高水平。②不 同地区谷子叶酸含量不同。同一品种在汾阳种植其叶酸含量显著低于太原和长治。日均温、日照时数和相对湿度 对叶酸含量影响不显著，降雨量则显著影响叶酸含量。③谷粒颜色对叶酸含量影响不显著，小米颜色差异显著影 响叶酸含量，从高到低依次为：褐色、绿色、黄色、鲜黄、浅黄和白色米粒品种。【结论】山西省谷子资源的叶酸 -1 含量存在较为丰富的遗传变异，变异范围 0.37—2.37 μg·g ，变异系数为 26.2%。不同生态区谷子叶酸含量存在 明显差异，春播晚熟区的叶酸含量显著高于春播中熟区。降雨量显著影响谷子叶酸含量。小米颜色差异对叶酸含 量有显著影响。在鉴定评价基础上，以样品叶酸含量的平均数及其标准差（ ±s ）为分类依据，筛选了一批高叶 x 酸的谷子种质资源总计24 份，占参试材料的 9.8%。目前山西省农业生产常用谷子品种晋谷21，其叶酸含量约为 -1 2.0 μg·g ，属于高叶酸含量品种。 关键词：山西；谷子；种质资源；生态型；米色；叶酸含量 Evaluation and Analysis of Folic Acid Content in Millet from Different Ecological Regions in Shanxi Province SHAO Li-hua, WANG Li, BAI Wen-wen, LIU Ya-juan (Life Science College of Shanxi Normal University, Linfen 041000, Sh anxi) Abstract: 【Objective 】The contents of folic acid in foxtail millet originated from different regions in Shanxi was analyzed to evaluate the relationship between the variation of folic acid content and ecological distribution in Shanxi, and provide supports for identification of millet quality and breeding. 【Method 】Totally 245 traditional millet v