生物化学代谢总论摘要.pptVIP

第六章 新陈代谢 (metabolism) 第一部分 代谢总论 从广义上讲，可以将新陈代谢(metabolism)描述为发生在活细胞内的所有化学反应。新陈代谢简称代谢。 这些反应又分为分解代谢反应(catabolic reactions)和合成代谢反应(anabolic reactions)。 分解反应可以使生物大分子降解释放出小的构件分子和能量；活细胞利用释放的能量去驱动合成代谢反应，合成用于细胞维持和生长所需的分子。 合成反应是生物体利用小分子或大分子的结构元件构成自身大分子的过程。 新陈代谢的功能: 1.从周围环境中获得 营养物质。 2.将外界引入的营养 物质转变为自身需要的 结构元件,即大分子的组 成前体。 3.将结构元件装配成 自身的大分子。 4.形成或分解生物体 特殊功能所需的生物分子。 5.提供生命活动所需的一切能量。 从图中看到分解代谢由三个 阶段组成。 在第一个阶段，大分子营养物蛋 白质、多糖、脂等降解成小的单体 构件分子，例如氨基酸、葡萄糖、 甘油和脂肪酸等。 与分解代谢相反，合成代谢则是由少数几种简单前体生成各式各样的生物大分子。就好象分解代谢的逆过程（但不是分解代谢的简单逆过程）. CO2、H2O和NH3合成构件分子氨基酸等，再由构件分子合成生物学功能各异的生物大分子。 能量在代谢中的重要地位 能量代谢:以物质代谢为基础,与物质代谢过程相伴而发生,是蕴藏在化学物质中的能量转化。 在分解代谢中,起捕获和贮藏能量作用的分子是腺嘌呤核苷三磷酸,简称腺苷三磷酸(ATP)。 ATP是由ADP和无机磷酸合成的。 ATP和ADP的往复循环是生物机体利用能量的基本方式。ATP + H2O→ADP + P i ATP并不是能量的贮存形式,而是一种传递能量的分子。 以ATP形式贮藏的能量，提供 四方面的能量需要: 1.提供生物合成做化学功时所 需的能量。 2.是生物机体活动以及肌肉的 能量收缩的能量来源。 能够直接提供自由能推动生物体多种化学反应的核苷酸类分子除ATP外,还有: 辅酶I和辅酶II的递能作用 由营养物质的分解代谢释放出的化学能,除了通过合成ATP的途径获外,还有另外一种途径—以氢原子和电子的形式将自由能移给生物合成的需能反应。 脱氢酶催化物质的脱氢反应,将脱下的氢原子和电子传递给一类特殊能接受这种氢原子和电子的辅酶，称为辅酶I和辅酶II。 FMN和FAD的递能作用 FMN和FAD是一类在传递电子和氢原子中起作用的载体。都能接受两个电子和两个氢原子。 辅酶A在能量代谢中的作用 辅酶A简写为（CoA），乙酰-CoA形成的硫酯键和ATP的高能磷酸键相似，都在水解时释放出大量的自由能。 新陈代谢的调节 分子水平 细胞水平 整体水平 代谢中常见的有机反应机制 酶催化的有机反应机制可归纳为以下几种： 酸-碱催化 共价催化 金属离子催化 静电催化 反应大体可归纳为四类： 新陈代谢的研究方法 使用酶的抑制剂：研究代谢抑制剂的作用有助于判定代谢途径中的某一步反应。 使用遗传缺欠症研究代谢途径：通过研究与某个不正常蛋白有关系的基因的突变也可以提供有价值的信息，某些突变是致死的，不能传给下一代，而有些突变是后代容忍的。对这些突变的生物体的研究有助于鉴别出代谢途径中的酶和中间代谢物。 气体测量法 同位素示踪法：同位素示踪法是研究代谢的最有效和最常用的方法。一般都是向制备的组织、细胞或亚细胞成分中加入同位素标记的底物，然后追踪生成的中间产物和终产物。绘制出代谢物的转换图。 核磁共振波谱法（NMR） 第二部分 生物能学 生物能学(Bioenergetics)是生物化学中涉及生活细胞转移和能量利用的基本问题，是完全建立在热力学的基础上的。 自由能（Gibbs free energy, G）是生物化学中主要的热力学函数。ΔG表示产物和反应物自由能之间的差值，如果ΔG为负值（ΔG 0），反应可自发进行，是个放能反应；如果ΔG为正值（ΔG 0），反应需要外界提供能量才能进行，表明是个耗能反应。 自由能变化与另外两个热力学函数焓（enthalpy）和熵（entropy）有关，在标准温度和压力下，他们之间的关系可表示为：　　　　　　 ΔG＝ΔH－TΔS 　　　　　　　 （1）　　一个反应的标准自由能变化与反应的平衡常数有如下关系： ΔG°’＝－RTIn Keq 　　　　　 （2）　　对于反应 A＋B＝C＋D，实际的自由能变化可以表示为： 　　　　　　　　　　　　　　　 [C][D]　　　　　 ΔG＝ΔG°’＋ RTIn———