低能量水平下产鸡高峰期适宜蛋白、蛋氨酸需要量的确定及理想蛋白模式的研究.pdf

河南农业大学2010届硕j二论文 摘 要 本试验研究了低能量水平下不同蛋白、蛋氨酸水平曰粮对产蛋鸡生产性能、常规蛋品质 以及营养物质消化率的影响，通过模型拟合初步建立了高峰期海兰褐壳蛋鸡的理想蛋白模 式。 试验一；试验选用1200只海兰褐壳蛋鸡，随机分为10个处理，每处理5个重复，每重复 24只鸡，饲粮采用玉米～豆粕型日粮，选用蛋白、蛋氨酸作为两个试验因子，能量选用 蛋白在15．3％一16．5％范围内变化时，对高峰期海兰褐壳蛋鸡的生产性能影响不显著(户O．05)。 (2)日粮能量浓度为2600kcal，海兰褐壳蛋鸡取得最佳生产性能的蛋白水平为16．5％，蛋 氨酸含量为0．34％。 试验二：在饲养试验结束后，从试验一每个处理的每个重复中选择4只健康、体况正常 的蛋鸡，测定10种试验日粮的氨基酸真消化率和蛋白利用率。双因素分析结果表明： (1) 不同蛋白水平对蛋鸡食入氮和氮存留影响差异显著(Po．05)；不同蛋氨酸水平对蛋鸡氮排泄 量、氮存留、氮存留效率影响差异显著(尸0．05)；蛋白和蛋氨酸互作效应对蛋鸡食入氮和氮 排泄影响差异显著伊0．05)，后者达到了极显著水平(Po．01)。(2)三种蛋白水平对精氨酸 和丙氨酸的真消化率有显著影响(尸0．05)；三种蛋氨酸水平对甘氨酸、蛋氨酸、酪氨酸的真 消化率影响差异显著(Po．05)；蛋氨酸和蛋白的互作效应对各个氨基酸的真消化率影响均不 显著(胗O．05)。 试验三：本试验旨在研究低能量水平下不同蛋白、蛋氨酸水平日粮对鸡蛋常规蛋品质及 内容物的影响。实验结果表明，日粮中蛋氨酸水平在0．29％-0．39％之间，蛋白水平在 15．3％一16．5％范围内变化时，对鸡蛋的常规蛋品质以及蛋内营养物质影响差异不显著 ∽O．05)。 试验四：通过分析胴体、羽毛和鸡蛋的氨基酸组成，采用数学模型法，得出了海兰褐壳 蛋鸡的理想氨基酸模式。假定模型中赖氨酸为100，则主要的氨基酸比例为：精氨酸：甘氨 酸：苏氨酸：脯氨酸：缬氨酸：蛋氨酸：胱氨酸：异亮氨酸：亮氨酸：苯丙氨酸：组氨酸： 赖氨酸=112：88：78：92：116：43：54：92：151：94：41：100。 关键词：蛋鸡；粗蛋白：蛋氨酸；氨基酸消化率；蛋品质；理想蛋白模式 河南农业大学2010届硕士论文 the andideal Studieson Optimalprotein，methioninerequirements of hensofthelow level proteinpatternlaying energydietary Zhixiang Supervisor：Prof．Wang MasterCandidate：Sun Yonggang ABSTRACT：Thiswasconductedtodeterminetheinfluenceof study dietary methionineandcrude levelsonthe wellas protein layingperformance．eggquality,as nutrients incommercial hens．Theideal conventional digestibility Hy-linelaying of hensWaSestablishedmodel proteinpatternHy—line by firing． 1：A3x3factor