物质鉴定摘要.pptVIP

6．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依 次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按如图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并用50℃～65℃的温水浴加热2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 (　　) A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 解析：萌发的小麦种子可产生淀粉酶，能将淀粉分解成可溶性还原糖，而在不同的温度条件下，产生酶的量是不同的，30℃时酶产生量远大于20℃时，因此在提取液Ⅱ中产生酶的量远大于提取液Ⅰ，由此产生的还原糖的量：乙甲丙，因此用斐林试剂鉴定甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色[Cu(OH)2的颜色]。 答案：D 7．(2013·广州模拟)表格中是某同学探究不同材料中还 原糖含量高低的实验。下列是对结果的分析，错误的是 (　　) 无砖红色 砖红色较浅 砖红色深 砖红色很深 水浴加热 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 斐林试剂 2 mL 蒸馏水 2 mL 白菜提取液 2 mL 雪梨提取液 2 mL 苹果提取液 试管4 试管3 试管2 试管1 A.苹果组织细胞中含还原糖较高 B．白菜叶肉细胞中也含有