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脱盐，海水淡化，纯水制备，氨基酸和有机酸分离 电位差 电渗析 脱盐，血液透析 浓差 透析 盐、氨基酸及生物大分子的浓缩、淡水及纯水制备 1.0～10 MPa 反渗透 分离病毒及生物大分子的回收和浓缩，除去热原 0.1~1.0 MPa 超滤 除菌，回收菌 0.1 MPa 微滤 应用 传质推动力 膜分离法 各种膜分离法的应用范围 （三）精制 大分子（如蛋白质）的精制常依赖于层析技术。 小分子物质的精制常利用结晶技术。 1. 结晶法原理 利用只有同类分子或离子才能排列成为晶体的性质进行物质分离。 2. 结晶的条件 过饱和（Supersaturation）溶液的形成是结晶的原推动力和首要条件。 （1）纯度：纯度愈高愈易结晶，通常不低于50％。 （2）浓度：有合适的浓度范围，控制在饱和区以上，过饱和区以下的介稳区内。 介稳区： 过饱和溶液，但过量的溶质并不马上结晶析出，溶液具有相对稳定性。 谷氨酸浓度为4％－8％时，易得到结晶。 3.5%时，低温也达不到过饱和状态 含量 8％时，易析出?－谷氨酸（质轻，纯度低） （3）pH值：pI处，缓慢加酸。 （4）温度：低温，溶解度小，有利于结晶。 （5）晶种：掌握好时机，在介稳区投晶种。 过早：溶化 过晚：刺激细小晶核形成