养心菜演示文稿版要点.pptVIP

养心菜与大叶景天 养心菜与（景天叶大圆厚） 养心菜与红梗费菜 B、口感不同： ??? 养心菜是由费菜与土三七杂交选育的优选品种，口感明显优于其他品种。 C、适应性不同： ??? 养心菜是杂交优选品种，长势强壮；耐寒；耐热；耐干旱；耐贫瘠；抗病虫；凡能生长旱田农作物的地方都可生长养心菜。养心菜非凡的适应性造就了它非凡的功能。 谢谢观看 电 话 联系人：冷德贤 网 址：.vc 药膳两用蔬菜养心菜介绍 福建省政和县养心菜开发有限公司 地址：福建省政和县岭腰乡养心菜基地 电话养心菜真的养心吗？ 本地链接 网络链接 养心菜也叫救心菜，养心草、景天三七，土三七，白三七，止血草属景天科多年生野生肉质草本植物。 养心菜株高15厘米～50厘米，茎直立。叶片厚、12肉质，叶片长3厘米～5厘米。叶柄极短，单叶互生，豆瓣形，叶缘有据齿，每叶腋间都能抽生新梢。为伞状花序，但不易获得种子。养心菜以嫩茎、叶为食用部分。 养心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载,养心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。经专家临床验证：食用养心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名养心菜。 养心菜是由景天科费菜与土三七杂交选育出来的优良品种 养心菜性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药。 广东科技出版社版《中草药图谱》注明性味功能：性平、味甘、微酸，散瘀止血、安神镇痛。 养心菜主要食用嫩茎、叶，无异味。可直接素炒，也可与肉、蛋炒。可用于火锅、炖蒸、清蒸、烧汤等久煮不烂；也可先用沸水焯2分钟，挤出少量水分，切段，拌入配料凉拌食用。 凉拌养心菜 养心菜炖河鱼 养心菜煎蛋 养心菜炒五花肉 清炒养心菜 养心鸡汤 糖醋养心菜 原料：养心菜幼梢200克，白糖，醋适量。 制法：将养心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可。 炒养心菜 素炒：将养心菜洗净切成4厘米的段待用。炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入养心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。 家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。海米养心菜（又名海米野菜）烹调方法：养心菜用80℃左右开水淖过后放冷水浸泡待用。锅里放油烧热，放入海米，然后取出养心菜虑干水倒入锅中翻炒，至叶片变色后放入蒜茸、食盐。翻炒至蒜茸出清香味即起锅。 特点：清脆、鲜美，略带涩味，吃后口留回甘经久不散，食用后食欲大增。 花肉养心菜（花肉野菜）烹调方法：养心菜用80℃左右开水淖过后放冷水浸泡待用。锅里放油烧热，放入五花肉，煎炸至肉片起卷后放入适量酱油，然后取出养心菜虑干水倒入锅中翻炒，至叶片变色后放入食盐，翻炒起锅。 特点：香甜、鲜美，下饭，肉片肥而不腻。 酱用 洗净后直接沾酱食用。主料：养心菜。调料：根据不同口味蘸食麻汁、甜酱（不同酱具有不同味，生熟均可），或其他调味品。 汤野菜（上汤养心菜） 烹调方法同皮蛋上汤青菜，特点：汤色弄，味道鲜美。 养心菜煎蛋 烹调方法：做法同韭菜煎蛋 野菜钵 做法同青菜（雪里红）钵。野菜原味，鲜美。 煲汤,涮火锅 养心菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。食用方法同小白菜、生菜，方法简单，口味独特。 凉拌 主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。 炖菜 养心菜是最适合炖菜的叶菜。久煮不烂。吸取汤料的精华，口味极佳，食后食欲大增，最适合于鸡、鸽、牛肉、羊肉等合炖。注意：炖养心菜必须配肉。在肉快熟的时候，放入养心菜。 清蒸 口味独特，野味浓厚，营养丰富。制法：将养心菜洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像蒸馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁