专题课题酵母细胞的固定化(上课使用)要点.pptVIP

8、如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制 A．直接使用酶 B．使用化学方法结合的酶 C．使用固定化细胞 D．使用物理吸附法固定的酶 9、下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是 A．酶分子很小，易采用包埋法 B．酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶 C．细胞个大，难被吸附或结合 D．细胞易采用包埋法固定 10、固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是 A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用 D．细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用 11、用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是： A、向瓶内泵入氧气 B、应将装置放于适宜的条件下进行 C、瓶内应富含葡萄糖等底物 D、应将瓶口密封，效果更好 12、下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是： A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀 D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 营养物质 催化反应 反应底物 优点 缺点 一种或多种 一种 不需要 不需要