旅游专业实践性作业设计和评价的探索和实践.docVIP

旅游专业实践性作业设计和评价的探索和实践 　　摘 要：作业是教学的重要组成部分，能不断促进学生知识、思维、智力、兴趣、意志等方面的健康发展，同时能培养学生的自主学习能力和创新能力。从旅游专业学生存在的现状出发，反思教学，积极寻求解决这些问题的方法。 　　关键词：旅游专业；现状；目标；做法 　　一、旅游专业实践性作业设计和评价体系的现状 　　1.企业反馈情况令人担忧 　　随着旅游业的飞速发展，旅游专业毕业生成为最抢手的一群人，但就近几年的跟踪反馈，结果却不尽如人意。企业反映我们的学生操作技能不过关或无法适应本岗位需要，且服务意识差，缺乏团队协作能力、人际交往能力、应变能力及吃苦耐劳的精神，很多人要经过再培训才能上岗，而且他们的就业稳定性差。这就迫使我们不断反思自己的教学，寻求解决这些问题的方法。 　　2.课后作业调查结果令人尴尬 　　我校旅游专业的学生大多文化课基础差，学习积极性缺乏，所以传统的作业对他们来讲毫无吸引力，就完成情况、作业质量及原因的调查，几乎70%的学生作业存在抄袭，20%的学生经常不做或从来不做。很多学生认为传统的作业就是把课本中的内容抄到作业本上，没有任何意义。 　　3.学校实习实训设施的缺乏 　　虽然学校竭尽所能，多次对旅游专业实践场地进行扩建，现已拥有中西餐实验室、客房实验室、标准间、形体房等实习实训场地，但仍无法满足学生的实习实训要求，特别