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北京市东城区金台书院小学 食物霉菌生长的条件及控制 柴 子 一 　　 像面包、蛋糕、月饼、桔子等食物容易发霉,发霉后不能吃了得扔掉，非常可惜。那我们该如何抑制这些食物霉菌的生长呢？我对此进行了研究。 一、问题的提出 ： 1、到“家乐福”超市买了两袋无馅面包，到肯德基买了一个汉堡。 2、准备了塑料袋、水、胶布、牙签、滴管、白纸等实验工具。 3、拍摄工具：数码照像机。 二、实验的准备： 三、实验过程——观察、推测食物产生霉菌的原因 有一部分发霉 有一点发霉 没有发霉 阳台上 有很大一部分发霉 有一部分发霉 没有发霉 卫生间 没有发霉 没有发霉 没有发霉 冰箱里 有很大一部分发霉 有一点发霉 没有发霉 桌子上 第九天 第五天 第一天 时间 环境 三、实验过程——观察、推测食物产生霉菌的原因 实验一的情况分析：我猜测，面包上的霉菌生长可能和水分、温度、阳光、空气有关。 三、实验过程——与水有关的实验 有一点点发霉 没有发霉 没有发霉 不 滴 有很大一部分发霉 有一部分发霉 没有发霉 滴 水 ? 水 分 温度、 空气 阳光等 与 水 分 有 关 第三天情况 第二天情况 第一天情况 改变 不变 现象 实验条件 ? 推测 实验二：用牙签划一些已经发霉面包上的霉菌放在一