草地放牧牛羊需要吃饱也需要吃好.pdfVIP

_______________________________________________________________________________ 草地放牧的牛羊需要吃饱也需要吃好 1 2 周道玮 林佳乔 1 （中国科学院东北地理与农业生态研究所/吉林省生态恢复与生态系统管理重点实验室,长 春,130012；2 东北师范大学草地研究所,长春,130024） 摘要：草原放牧的牛羊需要吃饱，也需要吃好，以快速增重、达到缩短出栏期、增加牲 畜生产、保护草原的目的。在放牧的基础上，自由放牧羊的日粮中增加 20-25%豆科牧草， 使日粮粗蛋白含量全年平均维持在 11-12%水平，当年生羔羊体重可以增加 57-71%，达到 55-60kg 水平，对于家畜生产和草地管理具有重要的意义。 关键词：牲畜 吃饱 吃好 粗蛋白 豆科牧草 设计饲养 1．引言 由于草畜矛盾，广大草地地区自由放养的牛羊吃不饱（吃饱：牲畜一次连续进食所摄入 的干物质体积等于其瘤胃所能容纳的干物质体积时的状态。研究时，应考虑一天的几次进食 状态；生产管理时，可视一天为一次连续进食状态），即使吃饱了，也没吃好（吃好：牲畜 一次连续进食摄入的干物质所含粗蛋白等营养物质总量或能量总量等于其维持生长所需营 养总量或能量总量时的状态。不同生长阶段，满足其吃好的营养物质总量和能量总量需要不 同；同一生长阶段的不同生产状态，满足其吃好的营养物质总量和能量总量需要不同），即 日粮中的粗蛋白含量不足。由于此，草地自由放养的牛羊出栏率水平低，需要延长放养期， 实际加重了对草原的影响；出栏胴体重低，导致家畜生产效率低下。 牛羊需要吃饱，牛羊也需要吃好，以快速增重。为了草地保护和草地管理，也为了家畜 生产，本文从牛羊生长的营养需要方面，论述了中国草地饲草供应数量与质量——即牲畜吃 饱与吃好的相关问题。 2．饲草不足、牛羊吃不饱 中国草地可利用面积3.3 亿公顷，年产干草3.0 亿吨（廖国藩和贾幼陵，1996）。全国 大小牲畜存栏10.3 亿羊单位，全年出栏4.2 亿羊单位（中国农业年鉴，2001）。这样，2000 年全国共饲养了约15 亿羊单位。以每羊单位每年需0.7 吨干草计，实际需要干草10.5 亿吨， 中国可利用草地仅提供了全国牛羊全年所需饲草量的27.8%；以每羊单位年需干草0.4 吨计， 实际需干草6 亿吨，中国可利用草地仅提供了全国牛羊全年所需饲草量的50%。 无疑，其余部分由秸秆、农田残茬、树木落叶、林下（间）草地和零散草地提供。换句 话说，草地、农田残茬、林下（间）草地、秸秆及零星草地支撑了中国草食家畜饲草供应体 系。不同地区，各部分所起的作用不同。在内蒙古和中国西部地区，草地起主导作用；在农 区，秸秆和农田残茬起主导作用；在农牧交错区，树木落叶、林下（间）草地、秸秆、农田 残茬起着重要作用。总体看，秸秆作为饲草在草食家畜畜牧业体系中起着非常重要的作用。 一些学者对秸秆的作用基本不予与承认，事实上，无论承认与否，秸秆在我国草食家畜 的饲草供给体系中起了至关重要的作用。 在吉林省西部，习惯的玉米秸秆收获时间是 10 月初。此时秸秆枯黄，养分降低很快很 多。研究表明，每年的9 月中旬以后，籽粒已经成熟，基本不再增重，此时距地表50cm 以 上部分秸秆茎的粗蛋白含量为4.7%，叶的粗蛋白含量为8.0%，二者的平均含量为6.4% （陈 _______________________________________________________________________________中国科技论文在线 玉香，2002）。近似于收获储备羊草的干草水平。即使在9 月30 日收获，50cm 以上茎叶粗 蛋白含量也在5.7%水平。 人们经常非议秸秆，包括玉米秸秆，依据是秸秆粗蛋白含量低，有的测定数据低于 4% 水平。