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2002 年 12 月 韶关学院学报 ( 自然科学版) Dec. 2002
第 23 卷 第 12 期 Journal of Shaoguan University (Natural Science) Vol. 23 No. 12
酵母麦芽糖酶合成的调控机制研究
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廖朝晖 , 朱必凤 , 刘安玲 , 刘 主 , 吴成钢
( 1. 韶关学院 英东生物工程学院 , 广东 韶关 512005
2. 南昌大学 生命科学与食品工程学院 , 江西 南昌 343000)
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
第 12 期 廖朝辉 , 等 : 酵母麦芽糖酶合成的调控机制研究 1·47 ·
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
1·48 · 韶关学院学报 ( 自然科学版) 2002 年
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第 12 期 廖朝辉 , 等 : 酵母麦芽糖酶合成的调控机制研究 1·49 ·
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
1·50 · 韶关学院学报 ( 自然科学版) 2002 年
© 1994-2008 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved.
第 12 期 廖朝辉 , 等 : 酵母麦芽糖酶合成的调控机制研究 1·51 ·
Study on Regulating Mechanism of Maltase Synthesis in Yeast
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L IAO Zhaohui , ZHU Bifeng , L IU Anling , L IU Zhu , WU Chenggang
( 1. Yingdong College of Bioengineering , Shaoguan University , Shaoguan 512005 , China ;
2. College of Life and Food Engineering , Nanchang University , Nanchang 330047 , China)
Abstract : A series of new maltase mutants were sseparated from yeast species that
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