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各种维生素的功效 维生素A–眼睛的朋友 维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化 一、维生素A的主要生理功能 1.维生素A是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。 缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质，将导致夜盲症。2.有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，并免受传染。3.与维生素D及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。4.预防甲状腺肿大。5.胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。二、膳食中维生素A的盈缺对健康的影响 由于维生素A是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素A会引起夜盲症。 维生素A缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。 另外，维生素A缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。摄入过量的维生素A将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大；孕妇如摄入过量维生素A，有可能生育先天畸形的婴儿。维生素D–壮骨的卫士 维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。 它们有以下三点特性： 它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。 一、维生素D的主要生理功能 维生素D主要有以下生理功能：1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血