“海风味”海鲜餐厅项目建设—-商业计划书.docVIP

目 录 前言 4 一、餐厅介绍 5 （一）餐厅简介 5 （二）餐厅目标 5 （三）餐厅宗旨 5 二、餐厅产品和服务介绍 5 （一）产品 5 （二）服务 6 三、市场和可行性分析: 6 （一）背景分析 6 （二）市场可行性分析 7 1、货源分析 7 2、前景分析 7 3、市场竞争者分析 8 4、市场消费者分析 9 四、自身分析——SWOT分析 9 五、营销策略 10 （一）市场细分： 10 1、消费者年龄： 10 2、消费者收入 11 3、消费者心理： 12 （二）营销方法 12 1、服务营销 12 2、网络营销： 13 3、广告营销 14 六、财务分析 15 （一）餐厅资金 15 （二）成本费用估算 15 1、2012年3月的成本费用估算 15 2、2012年4月的成本费用估算 16 3、2012年5月的成本费用估算 16 （三）资产负债表 16 （四）未来3个月损益表 18 （五）现金流量表 19 （六）数据分析 22 七、风险分析与规避方法 24 （一）行业风险 24 1、知名度影响不足 24 2、潜在竞争对手的加入 24 3、社会因素 24 4、货源不足 24 （二）竞争风险 25 1、竞争对手多 25 2、潜在竞争者的威胁 25 3、菜式和服务不能满足消费者 25 （三）成本控制风险 26 1、原材料和运营前成本过高 26 2、人力资源成本 26 3、日常经营成本 26