《中国城市消费者对转基因食品的认知程度_接受程度和购买意愿》.pdf

科技与经济 　中国城市消费者对转基因食品的认知程度 、接受程度和购买意愿 中国城市消费者对转基因食品的认知程度 、 接受程度和购买意愿 1 1 1 2 黄季焜 ,仇焕广 , 白军飞 , Carl Pray ( 1. 中国科学院　农业政策研究中心 ,北京 　100 101; 2. 美国新泽西州立大学 　农业与资源经济系 ) 摘 　要 :我国消费者对转基因食品的态度是一个受到普遍关注的问题 。虽然很多学者已经对此进行了研究 ,但 各项研究的结论差异较大 。本文根据对我国东部 5省 11个城市的实地调查数据 ,深入研究了我国城市消费者 对转基因食品的认知程度 、接受程度和购买意愿 。研究表明 ,有三分之二的城市居民听说过转基因食品;消费者 对转基因技术和食品的知识了解较少 ;消费者对转基因食品的接受程度和购买意愿较高 ,但对不同类型转基因 食品的态度存在较大差异 ;消费者对转基因食品的了解程度 、收入水平 、所居住城市的规模等是影响消费者对转 基因食品态度的重要因素 。 关键词 :转基因食品;认知程度 ;接受程度 ;购买意愿 中图分类号 : C9 15　文献标识码 : A 　文章编号 : 1002 - 9753 (2006) 02 - 006 1 - 07 A waren ess, A ccep tan ce an d W illin gn ess to Buy Gen etica lly M od if ied Food s in Urban C h ina 1 1 1 2 HUAN G J i - kun , Q IU Huan - guang , BA I Jun - fei , Carl Pray ( 1. Cen ter f or Ch inese A g ricu ltu ra l P olicy, Ins titu te of Geog rap h ica l S ciences and N a tu ra l R esou rces R esea rch, Ch inese A cadem y of S ciences, B eij ing 100 101, Ch ina; 2. D ep a rtm en t of A g ricu ltu ra l, F ood, and R esou rce E conom ics, R u tg ers Un ivers ity, N ew B runsw ick, N J, 0890 1 - 8520, USA. ) A b stract: There is a grow ing concern on Ch ine se con sum ers’ attitude s toward genetically modified food s ( GM F ) . A l though there are m any studies on th is issue, the re su lts of tho se studies are qu ite m ixed. The objective of th is study is to exam ine the Ch ine se con sum ers’aware