广州市前任模拟企业解读.ppt

摊位设计 招牌设计 用红色、蓝色、绿色、黄色的卡纸相拼接成100cm*75cm的长方形板块，再将从黑色卡纸雕刻出来的“前任”字样贴在上面，呈现出一种立体效果，多种颜色拼接成的板面不仅吸引人的眼球，更突显了企业热情好客的形象。 摊位设计 价目表设计 每个产品的名称及价格都用白色粉笔在30cm*18cm规格的黑色卡纸写出来，依次挂在店面右上角离产品最近且最引人注意的位置。黑底白字，清晰地展现出产品名称及价格，且用粉笔书写，方便临时改动。 摊位设计 外围设计 以防水坚固为主，用喷画封住摊位顶部、右边及后面部分，起到防水及隔离油烟的作用。留住摊位左边，可以起到增加店面的效果，加大与消费者的交流空间。 经营情况 广州市前任模拟企业 ——熟食区16号摊位 目录 CON TEST 企业概况 项目分析 项目定位 营销执行 经营状况 “工商模拟市场”是广州番禺职业技术学院于1999年首创的一门面向工商管理系学生的大型综合实训课程。 工商模拟市场就是在学校创办一个将所有在校师生作为真实顾客的市场，通过“创办各类企业、经营各种商品”这个真实的项目完成模拟各项工作任务。 市场背景 企业概况 企业简介 纯中草药熬制 凉茶 广州市前任模拟企业成立于2014年10月，位于广州番禺职业技术学院工模熟食区16号摊位。 本企业主要经营由中草药煲制的凉茶和碗仔翅两种产品，并在企业经营范围内为消费者提供一种体验式服务。 碗仔翅 工模独家 组织架构 营销中心：王宝怡 叶嘉媚 产品部：林奕纯 采购部：刘文滔 信息部：黄兰斯 CEO:陈小康 负责市场调研和市场策划工作，以及本企业的主要销售工作。 负责研发本公司的产品以及产品包装，此外，还要负责本企业的形象塑造。 主要负责本企业的物资管理，寻找和选择商品的进货渠道，并且与供应商进行沟通协商。 负责市场信息采集，掌握工模现场其他竞争者经营概况，以及企业的宣传推广和财务工作。 企业负责人，负责管理整个企业的运营，统筹协调各个部门的工作。 项目分析 营销环境 3 2 1 从1999年开创的工商模拟市场实训在番职院乃至番禺及周边地区具备一定的影响力，能够在短时间内形成了强大的消费群。 整个工商模拟市场中，存在着大量对能够清热下火的产品的需求。 熟食区占了整个工商模拟市场销售额的绝大部分，而熟食区销售的产品大多为容易令人上火的食品。 产品种类 凉茶类 碗仔翅 “前任”企业的凉茶是全工模唯一纯中药熬制，瓶装包装的专业凉茶。凉茶的药材根据专业药师的指导，在沙湾各大药房挑选而得。无论在原料的选取，还是产品的包装都在“前任”的努力下井然有序的进行。 碗仔翅作为整个工商模拟市场的独家产品，具有举足轻重的地位。碗仔翅的制作较简单省时。顾客可以现场观看碗仔翅的制作，剔除不卫生或原料不足等问题。 产品种类 凉茶类 碗仔翅 消费者分析 消费者分析 ① 咽喉痛者 由于熟食区食物本身的性质，大量食用会使消费者感到上火等不适的症状。因此，“前任”的消费者可定为： ② ③ ④ 湿热患者 长痘患者 肠胃不适者 竞争者分析 不同点：专业性 不同点：独特包装 不同点：独家产品 相同点： 据调查，工模企业中拥有近15个商家与本企业的凉茶相类似，对“前任”的凉茶销售带来一定程度的冲击。 拥有专业医师指导，根据配方精选药材，纯草药熬制而成。 “前任”对凉茶采取瓶装包装，使消费者携带便利。 碗仔翅作是整个工商模拟市场唯一的不具有同类竞争的产品。 SWOT分析及策略 Strengths-S 1.企业所处地理位置道路通畅，人流量大。 2.核心产品凉茶为纯中草药煲制，天然纯正，功效好。 3.产品成本低、收益高，企业经营风险小。 4.产品采用独立包装，专业、安全、卫生，产品竞争性高 5.自身拥有生产器械和装修物资。 6.拥有电冰箱，冰冻饮品提高了产品竞争性。 7.采用几种新颖广告宣传，树立品牌和产品知名度。 8.推出班服日、通缉日、挑战前任等多项优惠活动。 Weaknesses-W 1.生产条件受限制，每天产品产量有限。 2.产品线少。 Opportunities-O 1.营业期间天气炎热，且熟食易使人上火，使核心产品凉茶成为热销品。 SO战略 1.增加降火、润喉性凉茶的产量 2.推出冰冻茶饮 WO战略 1.增加生产线和产品线，碗仔翅 2.开拓产品组合深度，新增薄荷茶、粤式凉茶等产品 Threats-T 1.同业竞争大。 2.多家竞争企业同时销售烧烤熟食与凉茶，有捆绑销售优势。 ST战略 1.推出独立瓶装凉茶 2.合理定价，推出组合产品定价 3.增加广告宣传 WT战略 1.增加产品线，碗仔翅 2.推出产品组合定价 项目定位 寻找定位方向的工具 竞争者 ? 工模现状及发展趋势 ? 各竞争企业现状及背景（优劣势