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蚕丝丝胶蛋白抗氧化作用_相入丽.pdfVIP

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  • 2016-03-10 发布于安徽
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蚕丝丝胶蛋白抗氧化作用_相入丽.pdf

    研究与技术 蚕丝丝胶蛋白的抗氧化作用 相入丽 张雨青 阎海波 , , 苏州大学 生命科学学院 江苏 苏州 ( , ) 215123 摘要 蚕丝经过高温高压水脱胶处理 高温高压碱性水脱胶处理和中性蛋白酶水解后 制成了 种不同分子量范围的丝胶 : 、 , 6 肽及其水解物 利用家蚕 龄蚕血液进行了丝胶肽抑制黑色素生成试验 研究结果表明这 种丝胶肽都具有抑制黑色素生 。 5 , 6 成的作用 高温高压水处理获得的丝胶肽抗氧化作用最强 高温高压弱碱性水处理获得的丝胶肽抗氧化作用略低 而中性

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