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生物化学实验教学改革与大学生科研能力培养的探索 　　【摘要】生物化学是生命科学领域的一门重要的基础学科，渗透到生命科学的各个领域，是所有生物相关学科的专业基础课实验，在生物科学学科中的地位非常重要。生物化学实验教学主要存在以下一些问题：1.教学内容单一陈旧，简单定性或定量的验证性实验较多。2.实验教学模式过于单调，以教师为中心，学生按部就班。这些现象严重影响了学生对实验课的兴趣，不利于学生动手能力，应用能力和创新能力的培养。针对生物化学实验教学中存在的问题，对生物化学实验教学进行改革，建立一套完善的科学的生物化学实验教学体系，对生物化学实验教学大纲进行改革。对生物化学实验的实验内容，实验安排，教学手段，实验考核等方面进行全面的改革。更加突出学生的主体地位，调动学生学习的积极性，培养学生的科学精神，提高学生的创新能力和科研素质。 　　【关键词】生物化学实验 教学改革 科研能力培养 　　【基金项目】重庆市研究生教育教学改革研究项目（yjg123118），重庆师范大学教育教学改革研究项目（2011），重庆师范大学教改项目201330。 　　【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）02-0166-02 　　生物化学是生命科学领域的一门重要的基础学科，生物化学实验是让学生验证生物化学的一些基本理论，同时又掌握生物化学的基本操作技术，为实际应用和后续的专业课学习打下基础。生物化学实验技术发展迅速，并且渗透到生命科学的各个领域，生物化学实验是所有生物以及生物相关学科，比如农业，林业和医学的专业基础课实验，在生物科学学科中的地位非常重要。实验教学在培养学生综合素质和创新能力方面所起到的重要作用是其他任何教学形式都无法替代的。现在许多大学都将生物化学实验从生物化学理论教学课中单列出来，作为一门必修课，可见对生物化学实验教学的重视[1]。 　　1.生物化学实验现状与背景分析 　　将我校生物化学实验教学现状和学科的战略位置及国内外大学生物化学实验课程体系进行分析比较[2]，我校生物化学实验教学主要存在以下一些问题：1.教学内容单一陈旧。从现行的实验题目来看，教学内容主要集中在简单定性或定量的验证性实验，使用分光光度计和滴定测定物质含量的实验过多。例如：总糖的测定――蒽酮比色法，发酵过程中无机磷的利用，血清中转氨酶活力的测定，蛋白质含量测定，维生素C含量测定等。在生命科学高度发展的今天，如此水平的实验很难为后续课程提供知识和技术保障。2.实验教学模式过于单调。以教师为中心，教师在实验前做好一切准备工作，课堂上教师告诉学生实验项目、实验原理、使用的仪器及实验步骤等，学生按部就班，照方抓药，不用思考，这严重影响了学生对实验课的兴趣，不利于学生动手能力，应用能力和创新能力的培养。这些现象势必不利于当前所提倡的创新能力的培养和实现素质教育的目标。为了紧跟现代生物化学实验技术的发展，培养具有创新精神和实践能力的人才，对生物化学实验教学改革势在必行。建立科学的生物化学实验教学体系又是生物化学实验教学改革的重点。 　　通过改革与实践，建立一套完善的科学的生物化学实验教学体系，使之更加突出学生的主体地位，调动学生学习的积极性，培养学生的科学精神，提高学生的创新能力和综合素质，不仅对生物化学课程精品化建设具有重要作用，也对整个专业建设和改革具有重要的意义。 　　我校“生物化学实验”开设的对象是生物科学和生物技术专业大学二年级的学生，大学二年级同时开设的还有生物化学理论课，所以对生物化学实验课的要求主要有以下几方面：第一要求配合理论课内容的进度，让学生通过实验加深对理论课的理解。第二要求加入综合性一些实验，利用现代生物技术。让学生理解实验技术和理论的相辅相成的关系，并提高学生对现代生物化学实验技术认识。第三还应加入一些研究性实验，培养学生的应用能力和创新能力。 　　目前，我校“生物化学实验”开设的项目有：血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳；甲醛滴定法测定氨基氮；总糖的测定――蒽酮比色法；氨基酸的分离鉴定――纸层析法；酵母核糖核酸的分离及组分鉴定；小麦萌发前后淀粉酶活力的比较；氨基酸置换反应（一）――血清中转氨酶活力的测定（分光光度法）；总氮量的测定――凯氏定氮法；发酵过程中无机磷的利用；维生素C含量测定；蛋白质含量测定；脂肪酸的β-氧化作用。共12个实验，其中验证性实验6个，设计性实验1个，综合性实验5个。 　　2.生物化学实验教学改革措施 　　通过查阅相关的资料以及借鉴其他院校在生物化学实验教学改革过程中的成功经验[3-5]，结合本实验室已有的条件，本着提高学生的实验技能和创新能力的宗旨，我们从如下三方面着手改革生物化学实验： 　　2.1 改革生物化学实验教学大纲，优化实验内容 　　对生物化学实验教学大纲进