微生物生长与生存讲解.ppt

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子 1.微生物的生长繁殖，生长曲线，世代时间和世代时间的计算，活性污泥的生长曲线及应用。微生物的各种培征；微生物的测定方法：着重活细菌数的测定。 2.生存因子：温度、溶解氧、pH、渗透压、氧化还原电位、正面生物效应的太阳辐射。 3.有害环境因子：极端温度、极端pH、紫外辐射、 高盐、重金属、超声波、几种有机物、抗生素对微生物的破坏。 4.微生物之间的关系。 第一节 微生物的生长繁殖 世代时间——从这一代出生到下一代出生的间隔时间（微生物的世代时间就是两次细胞分裂之间的时间）。 2、多细胞微生物的生长繁殖 生长：细胞质量和数目都增加，但不伴随微生物个体数目的增加。 繁殖：细胞数目和个体数目同时都增加。 二、研究微生物生长的方法 (一)分批培养法 分批培养；是将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定体积液体培养基的容器内，保持一定的温度、pH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖，结果出现微生物的数量由少变多，达到高峰后又由多变少，甚至死亡的变化规律。 细菌的生长曲线：将少量细菌接种到一种新鲜的、定量的液体培养基中进行分批培养，定时取样(例如，每2h取样1次)计数。以细菌个数或细菌数的对数或细菌的干重为纵坐标，以培养时间为横坐标，在坐标系上各点连接成一条曲线，即细菌的生长曲线。 细菌的生长曲线反映微生物的数量由少变多，达到高峰后又由多变少，到死亡的变化规律。 5).不同种类细菌的停滞期长短不同。世代时间短的细菌其停滞期也短。  综上所述：接种量适中，群体菌龄处于对数期，营养和环境条件均适宜，细菌的停滞期就短，世代时间短的细菌其停滞期也短。 细菌代时数的计算 代时G 的计算 要求某种细菌的代时（世代时间）G，先要测定该种细菌原始的细菌数，假设t0 时的原始细菌总数为103CFU/mL，将它置于适当的温度条件下培养10h后，再测得tx=10h的细菌总数为109 CFU/mL，用下式计算G 。 4. 衰亡期 继静止期之后，由于营养物被耗尽，细菌因缺乏营养而利用贮存物质进行内源呼吸，即自身溶解。细菌在代谢过程中产生有毒的代谢产物，抑制细菌生长繁殖。死亡率增加，活菌数减少，甚至死菌数大于新生菌数。此时，细菌群体进入衰亡期。 衰亡期的细菌少繁殖或不繁殖或自溶。活菌数在一个阶段以几何级数下降，此时称为对数衰亡期。衰亡期的细菌常出现多形态，畸形或衰退型。有的细菌产生芽孢。 活性污泥中微生物的生长规律和纯菌种一致，生长曲线相似。  微生物代谢速率与F/M的关系 2.高负荷活性污泥法 利用生长率上升阶段(加速期和对数期)的微生物. 3.延时曝气法 利用内源代谢阶段 (衰亡期)的微生物. ⑴高温致死微生物的机理 ⑵影响高温杀菌效果的因素 ①有无芽孢； ②作用时间长短； ③菌龄； ④酸碱度； ⑤水份 使蛋白质变性：酶蛋白变性使生化反应不能进行 使关键细胞器被灭活：如细胞膜脂肪受热溶解 使内含物外泄而灭活 ⑶灭菌 灭菌——通过高温或其他物理化学因素 将所有微生物的营养细胞和所有芽孢或孢子 全部杀死的过程。 灼烧： 在干燥箱中利用热空气灭菌 高温灭菌方法 干热灭菌 湿热灭菌 间歇灭菌法：利用未加压的蒸汽反 复蒸或水煮 高压蒸汽灭菌法： ⑷消毒 消毒——采用物理化学因素将所有微生 物的营养细胞和一部分芽孢杀死的过程。 高温消毒方法 巴斯德消毒法 煮沸消毒法 用热交换器快速升温至70 ℃，保 持15’再速冷，以去除对热异常敏 感的微生物群体的方法。 在水中煮沸15’以上。如玻璃器皿、 注射器。 2.低温对微生物的影响 ⑴低温对低温性微生物的影响 低温对低温性微生物的生长没有多少影响。 低温性微生物抗低温的原因： ①具备抗低温的酶系统； ②主动运送营养物的功能良好； ③细胞质膜含不饱和脂肪酸，在低温下 仍呈半流动性。 ⑵低温对中温性和高温性微生物的影响 低温对中温性和高温性微生物的生长不利， 但并不能致死，一旦温度恢复，即能复活。 小结： 微生物的培养应该在最佳温度范围进行。