口香糖咀嚼脑机制.pdfVIP

心理科学　Psychological Science 　2006 ,29 (5) :1153 - 1156 　1153 口香糖咀嚼的脑机制 岳珍珠 　　黄 　立 　　周晓林 (北京大学心理学系 ,北京 , 100871) ( ) 摘　要　该研究采用功能性核磁共振 fMRI 技术 ,考察了咀嚼口香糖时大脑的活动。结果发现 ,与休息相比 , 口香糖咀嚼显著 ( ) 增加了脑的BOLD 血氧依赖水平 信号 ;与口香糖咀嚼相关的脑区有初级运动皮层 ,右侧后顶叶 ,双侧小脑 , 以及双侧前额叶的 ( ) 部分区域。ROI 感兴趣区域 分析发现 ,咀嚼时不同脑区的对血氧含量有不同程度的提高 ,其中中央前回的血氧依赖水平信号 变化量高达 46. 3 % ,说明口香糖咀嚼增强了某些脑区的活动 ,显著提高了这些脑区的血流和供氧水平。 关键词 :咀嚼　口香糖　脑活动　功能性核磁共振成像 [1] Buccino 等人 发现 ,当被试观察有客体或无客体的咀 1 　前言 ( ) 嚼动作 如咬苹果等单纯的咀嚼运动 时,前运动皮层躯 ( ) 　　咀嚼运动 mastication 通常被看作是一种有节奏 体特异区会出现激活。无论有无客体 ,被试在观察咀嚼 的、伴有神经反射活动的复杂过程,是人体赖以生存 动作时 ,大脑双侧的 BA6 区、BA44 区, 以及右半球的 的生理活动。若干研究采用正电子发射断层扫描技 BA45 区被激活,但更大的激活是在顶叶。Tamura 等 ( ) ( ) [3] 术 PET 以及颅横断多普勒分析仪 TDA 等手段 ,对 人 考察在咬紧牙关、咀嚼口香糖、以及扣齿三种任务 咀嚼时的脑血流量进行测量 ,发现正常成年人在咀嚼 下不同的脑活动。结果表明 ,咬紧牙关和扣齿这两种运 时 ,大脑的血流量增加了 20 % , 同时脑内的血流分布 动激活了感觉、运动及前运动皮层 ,但咀嚼口香糖只激 也出现改变[1 - 5 ] 。近期的研究还表明,咀嚼运动能够 活了感觉和运动皮层 ,没有激活前运动皮层。Onozuka 促进脑的认知活动 ,甚至阻止痴呆的发展。例如动物 [4] 等人 发现 ,咀嚼口香糖可以显著激活初级感觉运动皮 实验研究显示 ,咀嚼可以改善老年组动物的学习能力 层上负责嘴唇运动的区域、辅助运动区、脑岛、丘脑以及 [6 ] [7 ] 和记忆力 。Wilkinson 等人 把 75 个健康青年随机 小脑。 ( ) 分成三组 :第一组