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生物生长调节剂 过金晶 目录 相关概念 动物激素： （1）β-肾上腺受体激动剂（如克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等）：可减少脂肪，提高畜禽瘦肉率；但对人引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用可致畸、致癌，甚至中毒死亡。 （2）镇定剂和β-肾上腺激素阻断剂（如氯丙嗪、地西泮、安眠酮等）：可控制运输及等待屠宰的动物紧张，减少动物运动，催肥；但对人导致嗜睡、行为失常等一系列生理变化。 （3）非类固醇激素（如玉米赤霉醇、己烯雌酚等）：促进蛋白合成；但对人可导致与内分泌相关的肿瘤、出生缺陷和生育缺陷，对婴儿和青少年的生长发育造成严重影响，具有致癌性。 （4）生长激素（如牛生长激素和猪生长激素等）：促进动物生长；现尚未发现对人体有危害。 生长激素 猪生长激素 猪生长激素（porcine growth hormone，pGH）是一种由猪脑垂体前叶嗜酸性细胞分泌的单一肽链的蛋白质激素。它直接作用于猪的机体，对猪蛋白质合成、糖代谢、水代谢、调节肾功能、增加细胞对氨基酸的通透性都有作用，因而能促进猪肌肉、骨骼及组织器官的生长。 为猪注射外源pGH，能显著提高猪的生长速率，降低单位饲料的消耗量，促进肌肉的生长和减少组织的脂肪合成，最重要的是，pGH为蛋白质类激素制成品，不是亲脂性物质，不储存在脂肪组织内，在体内可以被降解，其降解产物可再循环并合成新的蛋白质。一般情况下，猪体内不会存在药物残留；pGH在猪体