第五章茶具文化摘要.pptVIP

器为茶之父，水为茶之母。——有好茶，需要：妙器+真水。 “宜砂景瓷”——紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器宜景德镇产的最好。 　从饮茶开始就有了茶具，从一只粗糙古朴的陶碗到一只造型别致的茶壶，历经几千年的变迁，这一只只茶具的造型、用料、色彩和铭文，都是历史发展的反映。历代茶具名师艺人创造了形态各异、丰富多彩的茶具艺术品留传下来的传世之作，是不可多得的文物古董。 茶具—又称茶器、茶器具，是泛指完成泡茶、饮茶全过程所需设备、器具、用品及茶室用品 狭义而言，仅指泡茶和饮茶的用具。 原始社会 一器多用，和其他食物共用 木制或陶制的碗，没有专门的茶具。 西汉 饮茶已经有了专门的器皿，继陶之后，出现了瓷器，茶具的功能划分更加细致，制作工艺更加考究。 唐代 茶兴于唐。唐代从煮茶到煎茶，从药饮、食饮到接近清饮（茶中加盐）朝野上下无不饮茶，各地瓷器茶具生产兴盛。而且，唐中期以后，茶饮方法程序化，饮茶分为赏茶、鉴水，列具、烹煮、品饮等环节。茶具生产规模扩大了。 宋代 茶 盛 于 宋。茶 饮 飞 入 寻 常 百 姓 家。宋 代 流 行 斗 茶（点 茶 ），饮 茶 已 经 逐渐以清饮为主了。民间饮茶多采用盏和盅而不用碗。盏成为斗茶的重要茶具。茶具材料除了陶瓷以外，也有用金银质地的。 全国形成了官、哥、汝、定、钧五大烧瓷名窑。 元代 元代是蒙古族的统治，茶文化发展呆滞期，没有什么茶文化著作